Publicité

Le Crépis à feuilles de bourse à pasteur
  



  Autres noms communs : Crépis à feuilles de capselle, Fausse bource à pasteur.
  Nom scientifique : Crepis bursifolia
  Autres noms scientifiques : Barkhausia balbisiana, Barkhausia bursifolia, Barkhausia erucifolia, Crepis balbisiana, Crepis erucifolia, Hieracioides bursifolium.
  Id : 322
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Biannuelle
  Protégée : Non
  Altitude : 2000 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : pivotante
  Taille : 10 cm à 40 cm
  Habitat : bords des champs, bords des chemins, cultures, terrains vagues.
  Répartition : Très fréquente dans les Bouches-du-Rhône, s'étendant vers les autres départements ; Var, Hérault, Vaucluse.
  Origine : Introduite en France avec les laines étrangères au Lazaret de Marseille. Source : Les salades sauvages
  Étymologies : Crepi : du grec 'krêpis' (soulier), ancien nom grec et latin d'une plante qui a la tige feuillée.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de capitules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Taille de la Fleur : 2 cm à 3 cm
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : doux, agréable, texture craquante devenant vite coriace avec l'âge.

  Utilisation en cuisine : Rosettes : en salade

  Récolte : Rosettes : septembre - avril, de préférence au printemps

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Rosette très appliquée au sol, feuilles à peine dentées ou découpées jusqu'à la nervure centrale, glabres ou peu poilues, celles du centre en forme d'entonnoir, mucrons blancs. Nervure centrale blanche, rougissante et s'élargissant vers la base. Limbe : simple.
  Type de Racine : pivotante
  Caractéristiques de la Racine : charnue, puissante, jaune blanchâtre à latex abondant..

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Salade




  Informations complémentaires

Photo Photo
Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Photo Photo
Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Photo Photo
Laitue vivace
Laitue vivace
avec le mot-clé
"Composées"
Photo Photo
Épervière tachée
Épervière tachée
avec le mot-clé
"Astéracées"

  Autres plantes dans la catégorie : Salades sauvages

Le Liondent tubéreux ( Leontodon tuberosus )
La Roquette ( Diplotaxis tenuifolia )
La Terre-grèpe ( Reichardia picroides )
La Cressonnette ( Cardamine hirsuta )
La Renoncule ficaire ( Ranunculus ficaria )

  Autres plantes du genre : Crepis

L'Arrucat ( Crepis vesicaria )
Le Crépis de Nîmes ( Crepis sancta )







  Proposer l'ajout d'une nouvelle plante dans l'herbier ou la modification d'une existante


Haut de page  Haut de page  Haut de page

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Recherche

Récolte

(27 Juin)


Les feuilles de Vigne cultivée
Les graines de Coquelicot
Les jeunes pousses du Lamier blanc
Les feuilles de Doucette
Les fleurs d' Égopode podagraire
Les fruits encore verts du Cornouiller male
Les feuilles de Lavande aspic
Les fleurs d' Épervière piloselle
Jeunes pousses de Pourpier
Les fleurs de Souci des champs

.. et bientôt ..

(autour du 28 Juillet)


Les fruits de Mauve sylvestre
Les fleurs de Campanule raiponce
Les fleurs de Lamier pourpre
Les feuilles de Violette odorante
Les feuilles de Lamier amplexicaule
Les feuilles de Tabouret
Les fleurs d' Immortelle (Hélichrysum d'Italie)
Les fleurs de Mauve sylvestre
Les jeunes feuilles d' Aspérule odorante
Les feuilles d' Épilobe en épi

Vu de la route

26 juin
Chicorée

Jolies fleurs bleues se balancent au gré des vents.
Chicorée

© 2019

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés