Publicité

L'Amarante blite
  



  Autres noms communs : Amarante livide, Amarante blette, Blette blanche, Pariétaire blanche, Amarante de Chine.
  Nom scientifique : Amaranthus blitum
  Autres noms scientifiques : Amaranthus lividus., Amaranthus viridis.
  Nom occitan : Urguets, Blets, Ble, Blet, Mantèla, Èrba de las talpa, Èrba de talpa, Meca de piòt, Cambaroja.
  Id : 376
  Famille des : Amaranthacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Annuelle
  Toxique : si consommée en grande quantité.
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 1 m

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Panicule spiciforme
  Sexualité : Polygame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
  Taille du Fruit : 0,2 cm
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (75 %), Protides (8,1 %), Glucides (12,4 %), Calories (67 Kcal), Lipides (0,3 %), Calcium (837 mg), Phosphore (103 mg), Fer (13 mg), Vitamine A (3540 Ul), Vitamine C (210 mg)
Feuilles : Eau (89 %), Protides (3,5 %), Glucides (0,3 %), Lipides (0,3 %), Calcium (270 mg), Phosphore (65 mg), Fer (3 mg), Magnésium (130 mg), Vitamine C (42 mg), Fibres (2,6 %), énergie 75 kJ (18 kcal), Bêta-caroténe (1725 μg), Thiamine (0,07 mg), Riboflavine (0,22 mg), Niacine (0,7 mg), Folate (85 μg)
Graines : Acide linoléique

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Feuilles : cuits à la manière des épinards
Graines : grillées, bouillies ou réduites en farine comme céréale très nutritive

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Amaranthacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Ferdinand Bernhard Vietz, Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum 1806)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complémentaires

Plante Plante
L'Amarante des bois
avec le mot-clé
"Amaranthus"
Plante Plante
L'Amarante blite

avec le mot-clé
"Pariétaire"
Photo Photo
Amarante queue de renard
Amarante queue de renard
avec le mot-clé
"Amarante"
Plante Plante
L'Amarante blite

avec le mot-clé
"Amaranthus"

  Autres plantes dans la catégorie : Légumes oubliés

L'Ortie commune ( Urtica dioica )
L'Obione faux pourpier ( Halimione portulacoides )
Le Chénopode blanc ( Chenopodium album )
La Chicorée ( Cichorium intybus )
La Véronique de Perse ( Veronica persica )

  Autres plantes du genre : Amaranthus

L'Amarante queue de renard ( Amaranthus caudatus )
L'Amarante des bois ( Amaranthus graecizans subsp. silvestris )
L'Amarante réfléchie ( Amaranthus retroflexus )







  Proposer l'ajout d'une nouvelle plante dans l'herbier ou la modification d'une existante


Haut de page  Haut de page  Haut de page

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Récolte

(26 Avril)


Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les boutons floraux de Brocoli sauvage
Les fleurs de Silène enflé
Les fleurs de Violette odorante
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les feuilles d' Ortie commune
Les jeunes pousses de Massette à larges feuilles
Les feuilles de Ciboulette
Les gousses de Gesse chiche
Les feuilles de Brocoli sauvage

.. et bientôt ..

(autour du 27 Mai)


Les feuilles de Tabouret
Les feuilles d' Ortie commune
Les boutons floraux du  Coquelicot
Les jeunes pousses fertiles de Prêle des champs
Les feuilles d' Ail des ours
Les tubercules de Renoncule ficaire
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les fleurs de Lamier blanc
Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
Les tiges de Berce commune

© 2018

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés