L'Amarante des bois
  



  Autres noms communs : Amarant silvestre
  Nom scientifique : Amaranthus graecizans subsp. silvestris
  Autres noms scientifiques : Amaranthus angustifolius subsp. sylvestris, Amaranthus angustifolius var. sylvestris, Amaranthus blitum, Amaranthus graecizans var. silvestris, Amaranthus minor, Amaranthus parvifolius, Amaranthus silvestris, Euxolus deflexus var. minor, Pyxidium sylvestre.
  Nom occitan : Cambaroja
  Id : 377
  Famille des : AmaranthacĂ©es
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Annuelle
  Toxique : si consommĂ©e en grande quantitĂ©.
  Halophyte : Non
  Type de VĂ©gĂ©tal : HerbacĂ©e
  Taille : 40 cm Ă  60 cm

Éléments reproducteurs
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Panicule spiciforme
  SexualitĂ© : Polygame
  Pollinisation : AnĂ©mogame
  Type de Fruit : Pyxide
  DissĂ©mination : Épizoochore
  Taille du Fruit : 0,2 cm
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (89 %), Protides (3,5 %), Glucides (0,3 %), Lipides (0,3 %), Calcium (270 mg), Phosphore (65 mg), Fer (3 mg), Magnésium (130 mg), Vitamine C (42 mg), Fibres (2,6 %), énergie 75 kJ (18 kcal), Bêta-caroténe (1725 μg), Thiamine (0,07 mg), Riboflavine (0,22 mg), Niacine (0,7 mg), Folate (85 μg)
Graines : Acide linoléique

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : AmaranthacĂ©es


  Informations complĂ©mentaires


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Le Maceron ( Smyrnium olusatrum )

  Autres plantes du genre : Amaranthus

L'Amarante queue de renard ( Amaranthus caudatus )
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L'Amarante blite ( Amaranthus blitum )






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RĂ©colte

(17 AoĂ»t)


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.. et bientĂ´t ..

(autour du 17 Septembre)


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