L'Aneth
  



  Autres noms communs : Fenouil bâtard, Aneth odorant.
  Nom scientifique : Anethum graveolens
  Autres noms scientifiques : Anethum arvense, Anethum benevolens, Anethum pusillum, Anethum segetum, Ferula graveolens., Pastanica graveolens, Pastinaca anethum, Peucedanum anethum, Peucedanum graveolens, Peucedanum graveolens, ... Afficher les 3 autres noms
  Nom occitan : Anet, Fenol, Fenolh bastard, Fenolh pudent.
  Id : 387
  Famille des : Apiacées (Ombellifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  Altitude : 1000 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Ombelle d'ombellules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Graines : Protides (16 %), Glucides (55 %), Calories (300 Kcal), Lipides (15 %), Fer (16,3 mg), Potassium (1186 mg), Magnésium (256 mg), Vitamine A (53 Ul), Vitamine C (21 mg), Fibres (21 %), Sodium (20 mg), Cholestérol (0 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Apiacées (Ombellifères)


Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Ferdinand Bernhard Vietz, Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum 1806)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Chardon aux ânes

avec le mot-clé
"Fenouil"
Plante Plante
La Petite ciguë
avec le mot-clé
"Ombellifères"

  Autres plantes dans la catégorie : Aromates, Épices et Condiments

Le Thym commun ( Thymus vulgaris )
Le Pelargonium odorant ( Pelargonium graveolens )
Le Serpolet ( Thymus serpyllum )
Le Genévrier commun ( Juniperus communis )
Le Giroflier ( Syzygium aromaticum )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Récolte

(19 Novenbre)


Les feuilles de Cresson de fontaine
Les graines de Barbarée commune
Les racines du Plantain lancéolé
Les fruits du Lyciet commun
Les feuilles de Verveine officinale
Les rosettes de Campanule raiponce
Les cônes du Genévrier Cade
Les fruits du Buisson ardent
Les feuilles de Barbarée commune
Les racines du Plantain corne-de-cerf

.. et bientôt ..

(autour du 20 Décembre)


Les racines de Grande bardane
Les fruits du Lyciet commun
Les rosettes de Campanule raiponce
Les fleurs de Souci des champs
Les fruits de Myrte
Les racines du Plantain moyen
Les rosettes de Terre-grèpe
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les fruits du Genévrier commun

Publicité