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L'Ache des marais
    



  Autres noms communs : Céleri sauvage
  Nom scientifique : Apium graveolens
  Autres noms scientifiques : Apium celleri, Apium decumbens, Apium lusitanicum, Apium maritimum, Apium palustre, Apium vulgare, Helosciadium ruta, Helosciadium rutaceum, Seseli graveolens, Sison ruta, ... Afficher les 3 autres noms
  Id : 391
  Famille des : Apiacées (Ombellifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Biannuelle
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Toxique pour les caprins : Non
  Toxique pour les ovins : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 60 cm

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Ombelle d'ombellules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Hydrochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Apéritive, Digestive, Diurétique, Tonique

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Composition :
Feuilles : Eau (91 %), Protides (2 %), Glucides (5 %), Calories (18 Kcal), Lipides (0,2 %), Calcium (40 mg), Phosphore (28 mg), Fer (0,4 mg), Sodium (125 mg), Potassium (340 mg), Vitamine A (280 Ul), Vitamine B1 (0,04 mg), Vitamine B2 (0,04 mg), Vitamine PP (0,4 mg), Vitamine C (10 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Racine : cuits à la manière du céleri, aux soupes
Feuilles : ajoutés aux salades, aux soupes, dans des sauces
Graines : comme aromate

  Récolte : Racine, Feuilles, Graines

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Apiacées (Ombellifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complémentaires

Photo Photo
Orlaya à grandes fleurs
Orlaya à grandes fleurs
avec le mot-clé
"Ombellifères"
Photo Photo
Orlaya à grandes fleurs
Orlaya à grandes fleurs
avec le mot-clé
"Ombellifères"
Photo Photo
Buplèvre arbustif
Buplèvre arbustif
avec le mot-clé
"Ombellifères"

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Récolte

(19 Août)


Les fleurs de Camomille romaine
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les fruits du Gaillet gratteron
Les faux fruits du Fraisier des bois
Les graines de Chénopode blanc
Les fruits mûrs du Cornouiller male
Les fruits de la Myrtillier commun
Les graines de Plantain majeur
Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les fleurs de Lamier blanc

.. et bientôt ..

(autour du 19 Septembre)


Les feuilles de Berce commune
Les fleurs d' Angélique officinale
Les feuilles de Barbarée commune
Feuilles et tiges de Pourpier
Les graines de Tabouret
Les fleurs de l' Althéa
Les feuilles de Lamier pourpre
Les feuilles de Pulmonaire officinale
Les fruits du Mahonia faux houx
Les fruits de Berce commune

Vu de la route

3 juillet
Troène commun

Haies vertes et blanches.
Troène commun

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Garrigue Gourmande

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