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L'Ache des marais
    



  Autres noms communs : Céleri sauvage
  Nom scientifique : Apium graveolens
  Autres noms scientifiques : Apium celleri, Apium decumbens, Apium lusitanicum, Apium maritimum, Apium palustre, Apium vulgare, Helosciadium ruta, Helosciadium rutaceum, Seseli graveolens, Sison ruta, ... Afficher les 3 autres noms
  Id : 391
  Famille des : Apiacées (Ombellifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Biannuelle
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 60 cm

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Ombelle d'ombellules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Hydrochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Apéritive, Digestive, Diurétique, Tonique

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Composition :
Feuilles : Eau (91 %), Protides (2 %), Glucides (5 %), Calories (18 Kcal), Lipides (0,2 %), Calcium (40 mg), Phosphore (28 mg), Fer (0,4 mg), Sodium (125 mg), Potassium (340 mg), Vitamine A (280 Ul), Vitamine B1 (0,04 mg), Vitamine B2 (0,04 mg), Vitamine PP (0,4 mg), Vitamine C (10 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Racine : cuits à la manière du céleri, aux soupes
Feuilles : ajoutés aux salades, aux soupes, dans des sauces
Graines : comme aromate

  Récolte : Racine, Feuilles, Graines

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Apiacées (Ombellifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (François Pierre Chaumeton, Flore médicale 1833)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complémentaires

Photo Photo
Orlaya à grandes fleurs
Orlaya à grandes fleurs
avec le mot-clé
"Apiacées"
Photo Photo
Akène du Maceron
Akène du Maceron
avec le mot-clé
"Ombellifères"
Photo Photo
Carotte sauvage
Carotte sauvage
avec le mot-clé
"Ombellifères"
Photo Photo
Buplèvre arbustif
Buplèvre arbustif
avec le mot-clé
"Ombellifères"

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Récolte

(21 Juin)


Les fleurs de Reine-des-prés
Les fleurs du Millepertuis perforé
Les boutons floraux et les fleurs de Laiteron des maraîchers
Les feuilles de Lavande vrai
Les tiges fleuries de Menthe aquatique
Les fruits du Mûrier blanc
Les jeunes pousses du Lamier blanc
Les fleurs du Yucca superbe
Les feuilles de Chénopode blanc
Les feuilles de Cresson de fontaine

.. et bientôt ..

(autour du 22 Juillet)


Les sommités fleuries de Thym commun
Les fleurs de Tabouret
Les feuilles de Lamier pourpre
Les fleurs de Sauge officinale
Les fleurs du Plantain corne-de-cerf
Les fleurs du Bugle petit pin
Les feuilles d' Épilobe en épi
Les jeunes gousses de l' Arbre de Judée
Les feuilles d' Ortie commune
Les jeunes tiges d' Angélique officinale

Vu de la route

26 juin
Chicorée

Jolies fleurs bleues se balancent au gré des vents.
Chicorée

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Garrigue Gourmande

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