Publicité

Le Raifort
    



  Autres noms communs : Radis de cheval
  Nom scientifique : Armoracia rusticana
  Autres noms scientifiques : Armoracia lapathifolia, Armoracia sativa, Cochlearia armoracia, Cochlearia lancifolia, Cochlearia rusticana, Cochlearia variifolia, Crucifera armoracia, Nasturtium armoracia, Radicula armoracia, Raphanis magna, ... Afficher les 2 autres noms
  Nom occitan : Rabanèl, Rafec.
  Id : 393
  Famille des : Brassicacées (Crucifères)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Type de Végétal : Herbacée
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Silique
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Racine crue : Eau (78 %), Protides (7,7 %), Glucides (12 %), Calories (83 Kcal), Lipides (0,5 %), Calcium (102 mg), Phosphore (77 mg), Fer (1,6 mg), Sodium (13 mg), Potassium (400 mg), Magnésium (33 mg), Vitamine B1 (0,1 mg), Vitamine B2 (0,1 mg), Vitamine PP (0,5 mg), Vitamine C (134 mg), Iode (1 µg), Sucre (7,3 mg), Manganèse (0,5 mg), Fibres (7,5 %), Zinc (1,4 mg), Cuivre (0,23 mg), Amidon (3,7 g), Bêta-caroténe (15,5 µg), Vitamine B6 (0,2 mg), Vitamine B9 (57 µg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Brassicacées (Crucifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Elizabeth Blackwell, Herbarium Blackwellianum 1757)
License : Copyleft



  Autres plantes dans la catégorie : Racines comestibles

La Renoncule bulbeuse ( Ranunculus bulbosus )
L'Ail des vignes ( Allium vineale )
Le Polypode austral ( Polypodium cambricum )
Le Panicaut champêtre ( Eryngium campestre )
L'Ail des montagnes ( Allium lusitanicum )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Recherche

Récolte

(21 Février)


Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les rosettes de Chicorée à la buche
Les racines d' Onagre bisannuelle
Les feuilles du Nombril de Vénus
Les rosettes de Porcelle
Les fruits du Néflier
Les racines de Salsifis austral
Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
Les fleurs de Tussilage

.. et bientôt ..

(autour du 24 Mars)


Les fleurs du Crépis de Nîmes
Les racines du Plantain moyen
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les fleurs de Tussilage
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les feuilles du Maceron
Les pignons du Pin parasol
Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
Les rosettes de Vipérine vulgaire
Les rosettes du Pissenlit

Vu de la route

20 février
Crépis de Nîmes

Les vignes jaunissent.
Crépis de Nîmes

© 2018

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés