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Le Raifort
    



  Autres noms communs : Radis de cheval
  Nom scientifique : Armoracia rusticana
  Autres noms scientifiques : Armoracia lapathifolia, Armoracia sativa, Cochlearia armoracia, Cochlearia lancifolia, Cochlearia rusticana, Cochlearia variifolia, Crucifera armoracia, Nasturtium armoracia, Radicula armoracia, Raphanis magna, ... Afficher les 2 autres noms
  Nom occitan : Rabanèl, Rafec.
  Id : 393
  Famille des : Brassicacées (Crucifères)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Cultivée : Oui
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Silique
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Racine crue : Eau (78 %), Protides (7.7 %), Glucides (12 %), Calories (83 Kcal), Lipides (0.5 %), Calcium (102 mg), Phosphore (77 mg), Fer (1.6 mg), Sodium (13 mg), Potassium (400 mg), Magnésium (33 mg), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (0.5 mg), Vitamine C (134 mg), Iode (1 µg), Sucre (7.3 mg), Manganèse (0.5 mg), Fibres (7.5 %), Zinc (1.4 mg), Cuivre (0.23 mg), Amidon (3,7 g), Bêta-caroténe (15,5 µg), Vitamine B6 (0,2 mg), Vitamine B9 (57 µg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Brassicacées (Crucifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Elizabeth Blackwell, Herbarium Blackwellianum, 1757)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complémentaires

Photo Photo
Brocoli sauvage
Brocoli sauvage
avec le mot-clé
"Brassicacées"
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Ibéris amer
Ibéris amer
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"Brassicacées"
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Monnaie du pape
Monnaie du pape
avec le mot-clé
"Brassicacées"

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Récolte

(18 Janvier)


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Les racines de Carotte sauvage
Les racines de Salsifis des prés
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Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
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.. et bientôt ..

(autour du 18 Février)


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Les rosettes de Campanule raiponce
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Les rosettes d' Arrucat
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Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps

Vu de la route

20 janvier
Diplotaxis

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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Garrigue Gourmande

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