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Remerciements

Je tiens à remercier particulièrement les personnes nommées ci-dessous pour leur participation, cure leur aide et le soutien qu’ils ont pu apporter à la réalisation de ce site.

Dudu pour m’avoir inculqué le virus des plantes et pour m’avoir fait découvrir toute la région au long d’innombrables balades.

Antoine pour m’avoir initié à la botanique et montré les plantes de son jardin.

Sandrine pour son soutien moral et ses encouragements au quotidien.

Roger pour ces précieux conseils en cuisine.

Mika pour ces idées de recettes.

Papa sans qui je ne serais pas lĂ .

Je dédie ce site à mon fils Martin pour qu’il n’oublie pas qu’il est né et fait partie de cette nature qu’il est important de connaître et de respecter.

Jcs

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Bienvenue

Bonjour.
Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

RĂ©colte

(1 Mai)


Les feuilles de Brocoli sauvage
Les cĂ´tes de Chardon-Marie
Le Lamier pourpre
Les fleurs de Lierre terrestre
Les feuilles de Doucette
Les jeunes pousses de Massette Ă  larges feuilles
Les feuilles d' Ortie commune
Les jeunes pousses du Lamier pourpre
La hampe florale du Yucca superbe
Les jeunes pousses de ClĂ©matite vigne-blanche

.. et bientĂ´t ..

(autour du 1 Juin)


Les feuilles d' Ortie commune
Les feuilles de Fenouil sauvage
Les feuilles de Patience violon
Les feuilles de Tussilage
La hampe florale du Yucca superbe
Les jeunes pousses d' Orabanche crĂ©nelĂ©e
Le boutons floraux d' Ă‰pervière piloselle
Les jeunes pousses du Gaillet gratteron
Les feuilles d' Ă‰gopode podagraire
Les jeunes feuilles de ChĂ©nopode Bon-Henri

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Commentaires

  • Câpres confites au vinaigre
    10%
    Et il était temps que je corrige l’erreur. Merci pour votre signalement.
     
  • Câpres confites au vinaigre
    Oui
    La recette peut s’appliquer à tout bouton assez tendre pour que le sel puisse le dégorger.
     
  • Ail rose sauvage
    RE: Ail sauvage Ă  Faucon (Vaucluse)
    Je ne saurais le confirmer, car j’en trouve chaque année un peu partout et particulièremen t face ...
     
  • Ail rose sauvage
    Ail sauvage Ă  Faucon (Vaucluse)
    L'ail rose sauvage est-il rare ou devenu rare dans le sud de la France ?
     
  • Câpres confites au vinaigre
    RE: Câpres confites au vinaigre
    Peut-on appliquer cette recettes pour concerver à la manière des capres des boutons d'ail des ours ...

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