La Balsamite
      



  Autres noms communs : Menthe-coq, Grande balsamite, Menthe de Notre Dame, Tanaisie des jardins, Baume-coq, Herbe à l'omelette, Menthe Hollywood chewing gum.
  Nom scientifique : Balsamita major
  Autres noms scientifiques : Tanacetum balsamita.
  Id : 403
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Méditerranéenne : Oui
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 1 m
  Origine : Asie du sud-ouest
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe de capitules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 0,5-0,6 cm
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Emménagogue

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Goût et saveur : Feuilles : saveur un peu amère, odeur de chewing-gum "hollywood" à la chlorophylle.

  Utilisation en cuisine : Feuilles : en omelette, ajoutés aux salades, pour aromatiser un alcool, pour la fabrication d'une liqueur, pour parfumer des sauces, comme les feuilles de menthe

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Johannes Zorn, Diederick Leonhard, Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen 1800)
License : Copyleft



  Informations complémentaires


  Autres plantes dans la catégorie : Aromates, Épices et Condiments

La Mélisse officinale ( Melissa officinalis )
L'Anis ( Pimpinella anisum )
Le Grand basilic ( Clinopodium vulgare )
Le Poivre de muraille ( Sedum acre )
L'Oreille ( Plectranthus amboinicus )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Récolte

(24 Mars)


Les jeunes feuilles d' Aubépine épineuse
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les jeunes pousses de Soude maritime
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les jeunes feuilles de Bourrache
Les rosettes du Pissenlit luisant
Les feuilles de Berce commune
Les tiges du Maceron
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les rosettes d' Amarante queue de renard

.. et bientôt ..

(autour du 24 Avril)


Les bulbes de Fenouil sauvage
Les tiges du Maceron
Les racines du Plantain lancéolé
Feuilles, fleurs et boutons floraux de Pâquerette vivace
Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
Les rosettes de Vipérine vulgaire
Les racines de Salsifis des prés
Bulbes et feuilles du Poireau sauvage
La Pâquerette vivace
Les feuilles de Fenouil sauvage

Publicité