La Moutade noire
    



  Autres noms communs : Sénevé noir
  Nom scientifique : Brassica nigra
  Autres noms scientifiques : Brassica brachycarpa, Brassica bracteolata, Brassica melanosinapis, Brassica nigra proles persoonii, Brassica nigra proles turgida, Brassica sinapioides, Crucifera sinapis, Erysimum glabrum, Melanosinapis communis, Mutarda nigra, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Mostarda
  Id : 406
  Famille des : Brassicacées (Crucifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 1 m
  Origine : Bassin méditerranéen
  Étymologies : Nigra, Nigrum : du latin 'niger' (Noir).
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 1-1,2 cm
  Type de Fruit : Silique
  Dissémination : Barochore
  Taille du Fruit : 2 cm à 3 cm
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (89 %), Protides (3 %), Glucides (6 %), Calories (35 Kcal), Lipides (0,5 %), Calcium (220 mg), Phosphore (74 mg), Fer (3 mg), Sodium (45 mg), Potassium (380 mg), Magnésium (60 mg), Vitamine A (8000 Ul), Vitamine B1 (0,1 mg), Vitamine B2 (0,2 mg), Vitamine PP (0,8 mg), Vitamine C (100 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Brassicacées (Crucifères)


Photos
  Planche

Source :
Wikimedia Commons (Franz Eugen Köhler, Koehlers Medizinal-Planzen - Atlas zur Pharmacopoea germanica, 1887)
License : Creative Common

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  Informations complémentaires


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Récolte

(18 Août)


Les fruits du Gaillet gratteron
Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les faux fruits du Fraisier des bois
Les fleurs du Bugle petit pin
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les fruits du Figuier de Barbarie
Les inflorescences de Chénopode Bon-Henri
Les sommités fleuries de Mélisse officinale
Les fleurs de Berce commune
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur

.. et bientôt ..

(autour du 18 Septembre)


Les feuilles d' Angélique officinale
Feuilles et tiges de Pourpier
Les feuilles de Roquette
Les fruits mûrs du Cornouiller male
Les inflorescences de Chénopode Bon-Henri
Les boutons floraux du  Câprier commun
Les feuilles d' Ortie commune
Les graines de Chénopode Bon-Henri
Les fleurs de Cressonnette
Les fruits du Prunier

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