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Le Bleuet
      


  Autres noms communs : Bleuet des champs, Bluet, Casse-lunettes, Barbeau, Aubifoin, Bouffain, Herbe de Saint Zacharie.
  Nom scientifique : Centaurea cyanus
  Autres noms scientifiques : Centaurea cyanocephala, Centaurea cyanus subsp. coa, Centaurea cyanus var. denudata, Centaurea cynarocephala, Centaurea hortorum, Centaurea lanata, Centaurea pulchra, Centaurea segetalis., Centaurea umbrosa, Cyanus arvensis, ... Afficher les 4 autres noms
  Nom occitan : Alifran, Blabarèl, Blauet, Blavet, Baluet, Bluiet, Monsurs, Bluet, Blaveta, Blauta, Doçanha, Lenga de cat, Escanapols.
  Id : 413
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Annuelle, Biannuelle
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Altitude : 1700 m
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 60 cm
  Répartition : rare en Autriche

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme de capitules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fleurs : d'artichaut

  Utilisation en cuisine : Fleurs : ajoutés en tisane, comme décoration, Ajouter aux fromages frais ou aux beurres d’herbes fraiches.
Fleurs : en tisane, ajoutés aux salades, comme décoration, pour parfumer des desserts

  Récolte : Fleurs : mai - juillet

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches



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Récolte

(19 Juin)


Les fruits de Mauve sylvestre
Les fleurs de Camomille romaine
Les fruits encore verts du Cornouiller male
Les fleurs du Millepertuis perforé
Les fleurs du Plantain majeur
Les feuilles d' Angélique officinale
Les fleurs de Tabouret
Les fleurs de Sauge officinale
Les fleurs d' Aspérule odorante
Les graines de Coquelicot

.. et bientôt ..

(autour du 20 Juillet)


Les fleurs du Genêt à balais
Les feuilles de Rumex crépu
Les fleurs de Centaurée jacée
Les feuilles de Pulmonaire officinale
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les fleurs du Plantain lancéolé
Les graines de Barbarée commune
Les fleurs de Berce commune
Les graines d' Armoise commune
Les sommités fleuries de Thym commun

Vu de la route

15 juin
Immortelle (Hélichrysum d'Italie)

Vous percevez une odeur de curry, pourtant pas de cuisine en vue.
Immortelle (Hélichrysum d'Italie)

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Garrigue Gourmande

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