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Le Bleuet
      


  Autres noms communs : Bleuet des champs, Bluet, Casse-lunettes, Barbeau, Aubifoin, Bouffain, Herbe de Saint Zacharie.
  Nom scientifique : Centaurea cyanus
  Autres noms scientifiques : Centaurea cyanocephala, Centaurea cyanus subsp. coa, Centaurea cyanus var. denudata, Centaurea cynarocephala, Centaurea hortorum, Centaurea lanata, Centaurea pulchra, Centaurea segetalis., Centaurea umbrosa, Cyanus arvensis, ... Afficher les 4 autres noms
  Nom occitan : Alifran, Blabarèl, Blauet, Blavet, Baluet, Bluiet, Monsurs, Bluet, Blaveta, Blauta, Doçanha, Lenga de cat, Escanapols.
  Id : 413
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Annuelle, Biannuelle
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Altitude : 1700 m
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 60 cm
  Répartition : rare en Autriche

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme de capitules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fleurs : d'artichaut

  Utilisation en cuisine : Fleurs : ajoutés en tisane, comme décoration, Ajouter aux fromages frais ou aux beurres d’herbes fraiches.
Fleurs : en tisane, ajoutés aux salades, comme décoration, pour parfumer des desserts

  Récolte : Fleurs : mai - juillet

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Johannes Zorn, Diederick Leonhard, Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen 1800)
License : Copyleft



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Récolte

(22 Juin)


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.. et bientôt ..

(autour du 23 Juillet)


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Garrigue Gourmande

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