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Le Safran
      


  Autres noms communs : Safran cultivé, Crocus cultivé, Safran du Gâtinais, Safran médicinal.
  Nom scientifique : Crocus sativus
  Autres noms scientifiques : Crocus campestris, Crocus cashmerianus, Crocus graecus, Crocus longiflorus, Crocus odorus, Crocus officinalis, Crocus orsinii, Crocus pallasianus, Crocus pendulus, Crocus sativus subsp. orsinii, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Safran
  Id : 421
  Famille des : Iridacées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Toxique : Oui
  Rusticité : -25 °C
  Cultivée : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Bulbe
  Taille : 15 cm à 20 cm

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Fleur solitaire terminale
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Capsule
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Utilisation en cuisine : stigmates : comme épice

  Récolte : Fleurs : en octobre

Structure
  Type de Racine : Bulbe

Informations complémentaires
  Notes complémentaires :

  Plantes de la famille des : Iridacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les stigmates du Safran




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Récolte

(19 Septembre)


Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
Les faux fruits du Figuier
Les fruits blets du Sorbier domestique
Les graines d' Amandier
Les fruits du Paliure (Épine du Christ)
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les raisins de la Vigne cultivée
Les fruits de Berce commune
Les graines de Coquelicot
Les graines d' Amarante réfléchie

.. et bientôt ..

(autour du 20 Octobre)


Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les fruits du Chêne vert
Les graines de Barbarée commune
Les feuilles de Laiteron des maraîchers
Les graines de Tabouret
Les fruits de l' Aubépine à un style
Les fleurs de Roquette
Les pistaches du Pistachier vrai
La Germandrée petit-chêne
Les fleurs d' Épilobe en épi

Vu de la route

10 novembre
Micocoulier de Provence

De petites billes noires joncent au sol.
Micocoulier de Provence

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Garrigue Gourmande

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