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Le Safran
      


  Autres noms communs : Safran cultivé, Crocus cultivé, Safran du Gâtinais, Safran médicinal.
  Nom scientifique : Crocus sativus
  Autres noms scientifiques : Crocus campestris, Crocus cashmerianus, Crocus graecus, Crocus longiflorus, Crocus odorus, Crocus officinalis, Crocus orsinii, Crocus pallasianus, Crocus pendulus, Crocus sativus subsp. orsinii, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Safran
  Id : 421
  Famille des : Iridacées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Toxique : Oui
  Rusticité : -25 °C
  Cultivée : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Bulbe
  Taille : 15 cm à 20 cm

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Fleur solitaire terminale
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Capsule
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Utilisation en cuisine : stigmates : comme épice

  Récolte : Fleurs : en octobre

Structure
  Type de Racine : Bulbe

Informations complémentaires
  Notes complémentaires :

  Plantes de la famille des : Iridacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Ferdinand Bernhard Vietz, Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum 1806)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les stigmates du Safran




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Récolte

(16 Juillet)


Les fleurs du Millepertuis perforé
Les feuilles de Lavande vrai
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les fleurs de Consoude officinale
Les fleurs de Balsamine des bois
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les fruits de Berce commune
Les fruits du Mahonia faux houx
Les fruits du Mûrier blanc
Les inflorescences du Poivre de muraille

.. et bientôt ..

(autour du 16 Août)


Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les boutons floraux et les fleurs de Laiteron des maraîchers
Les feuilles de Roquette
Les fleurs de Balsamine des bois
Les feuilles de Lamier blanc
Les fleurs de Cresson de fontaine
Les boutons floraux du  Câprier commun
Les feuilles de Barbarée commune
Les fleurs de Lavande vrai
Les fleurs de Consoude officinale

© 2018

Garrigue Gourmande

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