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Le Safran
      


  Autres noms communs : Safran cultivé, Crocus cultivé, Safran du Gâtinais, Safran médicinal.
  Nom scientifique : Crocus sativus
  Autres noms scientifiques : Crocus campestris, Crocus cashmerianus, Crocus graecus, Crocus longiflorus, Crocus odorus, Crocus officinalis, Crocus orsinii, Crocus pallasianus, Crocus pendulus, Crocus sativus subsp. orsinii, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Safran
  Id : 421
  Famille des : Iridacées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Toxique : Oui
  Rusticité : -25 °C
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Bulbe
  Taille : 15 cm à 20 cm
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Fleur solitaire terminale
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Capsule
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Utilisation en cuisine : stigmates : comme épice

  Récolte : Fleurs : en octobre

Structure
  Type de Racine : Bulbe

Informations complémentaires
  Notes complémentaires :

  Plantes de la famille des : Iridacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Ferdinand Bernhard Vietz, Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum 1806)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les stigmates du Safran




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Récolte

(19 Avril)


Les feuilles de Tussilage
Les bulbes d' Ornithogale en ombelle
Les feuilles de Carotte sauvage
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les fleurs de Mauve sylvestre
Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
Les feuilles de Ciboulette
Les feuilles de Tabouret
Les fleurs de Violette odorante
Les jeunes pousses terminales Épicéa commun

.. et bientôt ..

(autour du 20 Mai)


Les jeunes pousses fertiles de Prêle des champs
Les feuilles d' Ail des ours
Les jeunes pousses du Gaillet gratteron
Les jeunes pousses d' Armoise commune
Les jeunes pousses de Fragon faux houx
Les fleurs de Cressonnette
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les feuilles de Consoude officinale
Les fleurs du Robinier faux-acacia
Les feuilles de Doucette

© 2018

Garrigue Gourmande

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