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Le Safran
      


  Autres noms communs : Safran cultivé, Crocus cultivé, Safran du Gâtinais, Safran médicinal.
  Nom scientifique : Crocus sativus
  Autres noms scientifiques : Crocus campestris, Crocus cashmerianus, Crocus graecus, Crocus longiflorus, Crocus odorus, Crocus officinalis, Crocus orsinii, Crocus pallasianus, Crocus pendulus, Crocus sativus subsp. orsinii, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Safran
  Id : 421
  Famille des : Iridacées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Toxique : Oui
  Rusticité : -25 °C
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Bulbe
  Taille : 15 cm à 20 cm
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Fleur solitaire terminale
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Capsule
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Utilisation en cuisine : stigmates : comme épice

  Récolte : Fleurs : en octobre

Structure
  Type de Racine : Bulbe

Informations complémentaires
  Notes complémentaires :

  Plantes de la famille des : Iridacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Ferdinand Bernhard Vietz, Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum 1806)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les stigmates du Safran




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Récolte

(21 Janvier)


Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les rosettes d' Arrucat
Les racines du Plantain moyen
Les feuilles de Cressonnette
Les racines du Plantain majeur
Les rosettes de Saint Joseph
Les racines de Grande bardane
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les racines de Salsifis des prés
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur

.. et bientôt ..

(autour du 21 Février)


Les pignons du Pin parasol
Les rosettes de Campanule raiponce
Les racines du Maceron
Les racines de Grande bardane
Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
Les racines du Plantain moyen
Les rosettes de Terre-grèpe
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les racines de Carotte sauvage
Les feuilles de Cressonnette

© 2018

Garrigue Gourmande

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