Le Safran
      


  Autres noms communs : Safran cultivé, Crocus cultivé, Safran du Gâtinais, Safran médicinal.
  Nom scientifique : Crocus sativus
  Autres noms scientifiques : Crocus campestris, Crocus cashmerianus, Crocus graecus, Crocus longiflorus, Crocus odorus, Crocus officinalis, Crocus orsinii, Crocus pallasianus, Crocus pendulus, Crocus sativus subsp. orsinii, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Safran
  Id : 421
  Famille des : Iridacées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Toxique : Oui
  Rusticité : -25 °C
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Bulbe
  Taille : 15 cm à 20 cm
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Fleur solitaire terminale
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Capsule
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Utilisation en cuisine : stigmates : comme épice

  Récolte : Fleurs : en octobre

Structure
  Type de Racine : Bulbe

Informations complémentaires
  Notes complémentaires :

  Plantes de la famille des : Iridacées


Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Ferdinand Bernhard Vietz, Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum 1806)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les stigmates du Safran




  Informations complémentaires


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Récolte

(23 Juillet)


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Les feuilles de Violette odorante
Les fleurs de Berce commune
Feuilles et tiges de Pourpier
Les tiges fleuries de Menthe aquatique
Les fleurs de Lavande aspic
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les fleurs de Campanule raiponce
Les graines de Barbarée commune
Les fruits du Sumac des corroyeurs

.. et bientôt ..

(autour du 23 Août)


Les fleurs de Véronique de Perse
Les fruits de la Myrtille commune
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Les fleurs de Lavande vrai
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Les fleurs de Lamier amplexicaule
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