Le Safran
      


  Autres noms communs : Safran cultivé, Crocus cultivé, Safran du Gâtinais, Safran médicinal.
  Nom scientifique : Crocus sativus
  Autres noms scientifiques : Crocus campestris, Crocus cashmerianus, Crocus graecus, Crocus longiflorus, Crocus odorus, Crocus officinalis, Crocus orsinii, Crocus pallasianus, Crocus pendulus, Crocus sativus subsp. orsinii, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Safran
  Id : 421
  Famille des : Iridacées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Toxique : Oui
  Rusticité : -25 °C
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Bulbe
  Taille : 15 cm à 20 cm
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Fleur solitaire terminale
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Capsule
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Utilisation en cuisine : stigmates : comme épice

  Récolte : Fleurs : en octobre

Structure
  Type de Racine : Bulbe

Informations complémentaires
  Notes complémentaires :

  Plantes de la famille des : Iridacées


Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Ferdinand Bernhard Vietz, Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum 1806)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les stigmates du Safran




  Informations complémentaires


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Récolte

(26 Avril)


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Les rosettes du Pissenlit luisant
Les boutons floraux de Salsifis austral
Les jeunes pousses d' Angélique officinale
Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers
Les racines du Plantain moyen
Les jeunes pousses du Gaillet gratteron
Les feuilles d' Égopode podagraire
Le Lamier pourpre

.. et bientôt ..

(autour du 27 Mai)


Les feuilles de Silène enflé
Les bulbes d' Ornithogale en ombelle
Les feuilles d' Ortie commune
Les feuilles de Brocoli sauvage
Les feuilles de Tussilage
Le Lamier pourpre
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
La hampe florale du Yucca superbe
Les fleurs du Genêt à balais
Les jeunes pousses de Salsepareille

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