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L'Hêtre
  


  Autres noms communs : Hêtre commun, Fayard, Foyard
  Nom scientifique : Fagus sylvatica
  Autres noms scientifiques : Castanea fagus.
  Nom occitan : Fag, Faiard, Fau. 
  Id : 432
  Famille des : Fagacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Altitude : 1700 m
  Type de Végétal : Arbre
  Type de Racine : fasciculée
  Taille : 20 m à 30 m

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Épi de cymes triflores
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Taille de la Fleur : 2 cm
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Dyszoochore
  Taille du Fruit : 2 cm
  Caractéristiques du Fruit :
(Faîne).
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fruit cru : de noisette

  Composition :
Graines : Eau (6,6 %), Protides (22 %), Glucides (33 %), Calories (567 Kcal), Lipides (50 %), Calcium (1 mg), Phosphore (0 mg), Fer (2,5 mg), Sodium (38 mg), Potassium (1018 mg), Magnésium (0 mg), Vitamine A (0 Ul), Vitamine B1 (0,3 mg), Vitamine B2 (0,4 mg), Vitamine PP (0,9 mg), Vitamine C (16 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Amandes, Jeunes feuilles encore translucides

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Type de Racine : fasciculée

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Fagacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (François Pierre Chaumeton, Flore médicale 1833)
License : Copyleft

  Autres planches



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Récolte

(18 Juin)


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Les fleurs de Campanule raiponce
Les feuilles de Lavande vrai
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
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Les jeunes feuilles d' Achillée millefeuille
Les fruits du Cerisier de Sainte Lucie

.. et bientôt ..

(autour du 19 Juillet)


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Vu de la route

15 juin
Immortelle (Hélichrysum d'Italie)

Vous percevez une odeur de curry, pourtant pas de cuisine en vue.
Immortelle (Hélichrysum d'Italie)

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Garrigue Gourmande

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