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L'Hêtre
  


  Autres noms communs : Hêtre commun, Fayard, Foyard
  Nom scientifique : Fagus sylvatica
  Autres noms scientifiques : Castanea fagus.
  Nom occitan : Fag, Faiard, Fau. 
  Id : 432
  Famille des : Fagacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Altitude : 1700 m
  Type de Végétal : Arbre
  Type de Racine : fasciculée
  Taille : 20 m à 30 m

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Épi de cymes triflores
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Taille de la Fleur : 2 cm
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Dyszoochore
  Taille du Fruit : 2 cm
  Caractéristiques du Fruit :
(Faîne).
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fruit cru : de noisette

  Composition :
Graines : Eau (6,6 %), Protides (22 %), Glucides (33 %), Calories (567 Kcal), Lipides (50 %), Calcium (1 mg), Phosphore (0 mg), Fer (2,5 mg), Sodium (38 mg), Potassium (1018 mg), Magnésium (0 mg), Vitamine A (0 Ul), Vitamine B1 (0,3 mg), Vitamine B2 (0,4 mg), Vitamine PP (0,9 mg), Vitamine C (16 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Amandes, Jeunes feuilles encore translucides

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Type de Racine : fasciculée

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Fagacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (François Pierre Chaumeton, Flore médicale 1833)
License : Copyleft

  Autres planches



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Récolte

(23 Avril)


Les feuilles de Patience violon
Les feuilles de Carotte sauvage
Les fleurs de Pissenlit
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les jeunes pousses du Lamier amplexicaule
Les glands du Chêne kermès
Les fleurs de Cressonnette
Les feuilles de Brocoli sauvage
Les fleurs de Bourrache

.. et bientôt ..

(autour du 24 Mai)


Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les racines du Plantain lancéolé
Les jeunes pousses terminales Épicéa commun
Les côtes de Chardon-Marie
Les fleurs de Mauve sylvestre
Les jeunes feuilles de Lierre terrestre
Les rosettes d' Arrucat
Les fleurs de Lamier blanc
Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers
Les feuilles de Fenouil sauvage

© 2018

Garrigue Gourmande

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