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Le Cresson alénois
  


  Autres noms communs : Passerage
  Nom scientifique : Lepidium sativum
  Autres noms scientifiques : Arabis chinensis, Cardamon sativum, Crucifera nasturtium, Lepia sativa, Lepidium obovatum, Lepidium sativum subsp. sativum, Nasturtium crispum, Nasturtium sativum, Thlaspi nasturtium, Thlaspi sativum, ... Afficher les 1 autres noms
  Nom occitan : Aigret, Nastoun, Nasturci.
  Id : 452
  Famille des : Brassicacées (Crucifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  Type de Végétal : Herbacée
  Étymologies : Sativa, Sativus, Sativum : en latin (cultivé).

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Autogame
  Type de Fruit : Silique
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (88 %), Protides (4 %), Glucides (6 %), Calories (40 Kcal), Lipides (1 %), Calcium (200 mg), Phosphore (50 mg), Fer (2 mg), Sodium (14 mg), Potassium (600 mg), Magnésium (40 mg), Vitamine A (9200 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.3 mg), Vitamine PP (1 mg), Vitamine C (130 mg), Fibres (0,8-1 %)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Graines

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Brassicacées (Crucifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (J., Sturm, J.W., Deutschlands flora, vol. 3, 1801-1802)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les graines de Cresson alénois




  Autres plantes dans la catégorie : Jeunes pousses

La Balsamine des bois ( Impatiens noli-tangere )
La Rhagadiole étoilé ( Rhagadiolus stellatus )
La Luzerne arborescente ( Medicago arborea )
La Menthe à feuilles rondes ( Mentha suaveolens )
Le Rumex crépu ( Rumex crispus )

  Autres plantes du genre : Lepidium

La Grande Passerage ( Lepidium latifolium )
La Passerage hérissé ( Lepidium hirtum )
Le Nasitort ( Lepidium graminifolium )







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Recherche

Récolte

(21 Mars)


Les racines du Plantain moyen
Les feuilles de Carotte sauvage
Les tiges du Maceron
Les rosettes du Crépis de Nîmes
Les rosettes de Vipérine vulgaire
Les pignons du Pin parasol
Les jeunes pousses de Silène enflé
Les feuilles de Silène enflé
Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers
Les turgeons d' Asperge sauvage

.. et bientôt ..

(autour du 21 Avril)


Les rosettes d' Arrucat
Les jeunes pousses de Salsepareille
Les bulbes de Fenouil sauvage
Les jeunes tiges d' Asphodèle ramifié
Les fleurs de Violette odorante
Les rosettes de Campanule raiponce
Les feuilles de Doucette
Les feuilles de Ciboulette
Les jeunes pousses de Bryone dioïque
Les racines d' Onagre bisannuelle

Vu de la route

23 mars
Iris nain

Petits coups de peinture blanche, jaune pâle et violette dans la garrigue.
Iris nain

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Garrigue Gourmande

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