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Le Cresson alénois
  


  Autres noms communs : Passerage
  Nom scientifique : Lepidium sativum
  Autres noms scientifiques : Arabis chinensis, Cardamon sativum, Crucifera nasturtium, Lepia sativa, Lepidium obovatum, Lepidium sativum subsp. sativum, Nasturtium crispum, Nasturtium sativum, Thlaspi nasturtium, Thlaspi sativum, ... Afficher les 1 autres noms
  Nom occitan : Aigret, Nastoun, Nasturci.
  Id : 452
  Famille des : Brassicacées (Crucifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  Type de Végétal : Herbacée
  Étymologies : Sativa, Sativus, Sativum : en latin (cultivé).

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Autogame
  Type de Fruit : Silique
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (88 %), Protides (4 %), Glucides (6 %), Calories (40 Kcal), Lipides (1 %), Calcium (200 mg), Phosphore (50 mg), Fer (2 mg), Sodium (14 mg), Potassium (600 mg), Magnésium (40 mg), Vitamine A (9200 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.3 mg), Vitamine PP (1 mg), Vitamine C (130 mg), Fibres (0,8-1 %)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Graines

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Brassicacées (Crucifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (J., Sturm, J.W., Deutschlands flora, vol. 3, 1801-1802)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les graines de Cresson alénois




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Le Bident à feuilles tripartites ( Bidens tripartita )
Le Chénopode des murs ( Chenopodium murale )
Le Sanguisorbe ( Sanguisorba minor subsp. polygama )
L'Épilobe à grandes fleurs ( Epilobium hirsutum )
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  Autres plantes du genre : Lepidium

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Le Nasitort ( Lepidium graminifolium )
La Passerage hérissé ( Lepidium hirtum )







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Récolte

(19 Septembre)


Les fleurs de Salsepareille
Les rhizomes de Bistorte
Les fruits de la Nitraire à feuilles rétuses
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les feuilles de Verveine officinale
Les fruits du Genévrier commun
Les fleurs de Lamier blanc
Les feuilles de Laiteron des maraîchers
Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les fruits de Carotte sauvage

.. et bientôt ..

(autour du 20 Octobre)


Les fruits du Sorbier des oiseleurs
Les rosettes de Porcelle
Les fruits de la Nitraire à feuilles rétuses
Les fruits blets du Sorbier domestique
Les mûres de la Ronce commune
Les fruits du Chêne vert
Feuilles et tiges de Pourpier
Les feuilles d' Épilobe en épi
Les feuilles de Tussilage
Les fleurs d' Épervière piloselle

Vu de la route

10 novembre
Micocoulier de Provence

De petites billes noires joncent au sol.
Micocoulier de Provence

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Garrigue Gourmande

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