Publicité

Le Chêne pédonculé
  



  Autres noms communs : Chêne rouvre, Chêne blanc, Chêne femelle, Chêne à grappe, Gravelin, Châgne.
  Nom scientifique : Quercus robur
  Autres noms scientifiques : Quercus apennina, Quercus brevipes, Quercus brutia subsp. pedunculiflora, Quercus cuneifolia, Quercus cylindrocarpa, Quercus estramadurensis, Quercus fastigiata, Quercus filicifolia, Quercus foemina, Quercus fructipendula, ... Afficher les 36 autres noms
  Nom occitan : Chaine blanc, Roire, Roure, Rove, Garig, Garrig, Garic, Casse, Cassa, Cassi, Rodó, Garrolha, Aglandièr.
  Id : 488
  Famille des : Fagacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Durée de vie : 500-1000
  Toxique : Non
  Altitude : 1300 m
  Type de Végétal : Arbre
  Taille : 25 m à 35 m
  Répartition : commun en France sauf dans en région méditerranéenne

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Épi de cymes triflores
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Dyszoochore Endozoochore
  Taille du Fruit : 2 cm à 3 cm
  Caractéristiques du Fruit :
(Gland) 2-4 cm. Attache : à long pédoncule (2-10 cm).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fruits crus : amers et astringents.

  Composition :
Gland frais : Eau (28 %), Protides (6,2 %), Glucides (45 %), Calories (369 Kcal), Lipides (24 %), Calcium (41 mg), Fer (0,8 mg), Sodium (T), Potassium (539 mg), Vitamine B1 (0,1 mg), Vitamine B2 (0,2 mg), Vitamine PP (1,8 mg), Vitamine C (0 mg), Tanin (R), Pectine ( mg)
Gland séché : Eau (5 %), Protides (8 %), Glucides (54 %), Calories (509 Kcal), Lipides (31 %), Calcium (54 mg), Phosphore (103 mg), Fer (1 mg), Sodium (T), Potassium (709 mg), Magnésium (82 mg), Vitamine A (6 Ul), Vitamine B1 (0,15 mg), Vitamine B2 (0,15 mg), Vitamine PP (2,4 mg), Vitamine C (0 mg), Tanin (R)
Farine de glands après élimination des tanins à l'eau bouillante : Eau (6 %), Protides (7,5 %), Glucides (60 %), Calories (501 Kcal), Lipides (30 %), Calcium (43 mg), Phosphore (314 mg), Fer (0,2 mg), Sodium (T), Potassium (712 mg), Vitamine A (6 Ul), Vitamine B1 (0,02 mg), Vitamine B2 (0,4 mg), Vitamine PP (0,5 mg), Vitamine C (T)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Fruits : septembre - octobre

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple. Bord du limbe : lobé. Attache : très court pétiole. Possition : alternes.
  Feuille

  Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Fagacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 1 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (François Pierre Chaumeton, Flore médicale 1833)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les glands du Chêne pédonculé




  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Chêne-liège
Plante Plante
Le Chêne vert
Plante Plante
Le Chêne kermès
Recette Recette
Saucisse végétale aux glands et aux plantes sauvages

  Autres plantes dans la catégorie : Fruits comestibles

L'Alkékenge ( Physalis alkekengi )
La Mongette ( Vigna unguiculata )
Le Prunier reine-claude ( Prunus domestica subsp. Italica )
L'Alpiste ( Phalaris canariensis )
Le Millet à grappes ( Setaria italica )

  Autres plantes du genre : Quercus

Le Chêne-liège ( Quercus suber )
Le Chêne vert ( Quercus ilex )
Le Chêne kermès ( Quercus coccifera )
Le Chêne pubescent ( Quercus pubescens )







  Proposer l'ajout d'une nouvelle plante dans l'herbier ou la modification d'une existante


Haut de page  Haut de page  Haut de page

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Recherche

Récolte

(22 Juillet)


Les feuilles de Lamier pourpre
Les feuilles de Verveine officinale
Les graines de Coquelicot
Les sommités fleuries d' Achillée millefeuille
Les feuilles de Pulmonaire officinale
Les fleurs d' Épilobe en épi
Les fruits du Mûrier-platane
Les fruits de la Myrtillier commun
Les fruits de Carotte sauvage
Les sommités fleuries de Mélisse officinale

.. et bientôt ..

(autour du 22 Août)


Les fleurs de Massette à larges feuilles
Les boutons floraux Onagre bisannuelle
Les fleurs du Millepertuis perforé
Les feuilles de Chénopode blanc
Les boutons floraux du  Câprier commun
La Germandrée petit-chêne
Les feuilles de Laiteron des maraîchers
Les fruits encore verts du Cornouiller male
Les fleurs de Lamier amplexicaule
Les fruits du Mahonia faux houx

Vu de la route

3 juillet
Troène commun

Haies vertes et blanches.
Troène commun

© 2018

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés