La Petite oseille
  


  Nom scientifique : Rumex acetosella
  Autres noms scientifiques : Acetosa angiocarpa, Acetosa arvensis, Acetosa hastata, Acetosa repens, Acetosa sterilis, Acetosella angiocarpa, Acetosella multifida subsp. vulgaris, Acetosella vulgaris, Lapathum acetosella, Lapathum arvense, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Agradela, Vineta menuda.
  Id : 495
  Famille des : Polyganacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Altitude : 2400 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Habitat : bords des chemins, champs, sur sol acide.
  Étymologies : Oseille : du latin 'oxalis', lui-même du grec 'oxus' (acide), les oseilles ont une saveur acidulée caractéristique.
Rumex : en latin (hallebarde), nom d'une plante de ce genre aux feuilles en forme de hallebarde.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Dioïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Feuilles : Dépurative, Diurétique, Laxative, Stomachique

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Goût et saveur : Feuilles : acidulées

  Composition :
Feuilles : Protides (2 %), Calories (30 Kcal), Calcium (55 mg), Phosphore (82 mg), Fer (5 mg), Acide oxalique (R)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles : en omelette, en soupe, ajoutés en petite quantité aux salades, Avec de l'eau et du miel pour faire une limonade

  Récolte : Feuilles

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : charnue. Limbe : _sim_.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Polyganacées


  Informations complémentaires


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Le Sanguisorbe ( Sanguisorba minor subsp. polygama )

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L'Oseille commune ( Rumex acetosa )
L'Oseille des montagnes ( Rumex montanus )
Le Rumex crépu ( Rumex crispus )
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Récolte

(27 Mars)


Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les tiges du Maceron
Les racines du Plantain moyen
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les fleurs de Violette odorante
Les turgeons d' Asperge sauvage
Les rhizomes de Massette à larges feuilles
Les fleurs de Véronique de Perse
Les fleurs de Pissenlit

.. et bientôt ..

(autour du 27 Avril)


Les jeunes pousses d' Armoise commune
Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
Le Brocoli sauvage
Les feuilles de Patience violon
Les rosettes de Porcelle
Les jeunes tiges d' Asphodèle ramifié
Bulbes et feuilles du Poireau sauvage
Les fleurs de Violette odorante
Les jeunes pousses de Salsepareille
Les feuilles de Violette odorante

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