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Le Souchet comestible
  


  Autres noms communs : Amande de terre, Choufa, Gland de terre, Noix tigrée, Pois sucré.
  Nom scientifique : Cyperus esculentus
  Autres noms scientifiques : Chlorocyperus esculentus, Cyperus aureus, Cyperus esculentus subsp. esculentus, Cyperus pallidus, Cyperus tenoreanus, Pycreus esculentus.
  Id : 534
  Famille des : Cypéracées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme d'épis
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Tubercules : Protides (4.4 %), Calories (311 Kcal), Lipides (17 %), Calcium (60 mg), Phosphore (155 mg), Fer (2.4 mg), Vitamine B1 (1 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : Rhizome

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Cypéracées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (J., Sturm, J.W., Deutschlands flora, vol. 13, 1828-1830)
License : Copyleft



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Récolte

(21 Mars)


Les rosettes de Vipérine vulgaire
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les fleurs de Violette odorante
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les bulbes de Fenouil sauvage
Les jeunes feuilles d' Aubépine à un style
Les jeunes pousses de Barbarée commune
Les racines de Grande bardane
Les jeunes pousses de Brocoli sauvage

.. et bientôt ..

(autour du 21 Avril)


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Les racines d' Onagre bisannuelle
Les feuilles de Berce commune
Bulbes et feuilles du Poireau sauvage
Les feuilles de Doucette
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les rosettes d' Amarante queue de renard
La sève de Bouleau verruqueux
Les racines du Plantain moyen
Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot

Vu de la route

23 mars
Iris nain

Petits coups de peinture blanche, jaune pâle et violette dans la garrigue.
Iris nain

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Garrigue Gourmande

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