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Le Souchet comestible
  


  Autres noms communs : Amande de terre, Choufa, Gland de terre, Noix tigrée, Pois sucré.
  Nom scientifique : Cyperus esculentus
  Autres noms scientifiques : Chlorocyperus esculentus, Cyperus aureus, Cyperus esculentus subsp. esculentus, Cyperus pallidus, Cyperus tenoreanus, Pycreus esculentus.
  Id : 534
  Famille des : Cypéracées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme d'épis
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Tubercules : Protides (4,4 %), Calories (311 Kcal), Lipides (17 %), Calcium (60 mg), Phosphore (155 mg), Fer (2,4 mg), Vitamine B1 (1 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : Rhizome

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Cypéracées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

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Récolte

(22 Juin)


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Les fleurs de Lavande aspic
Les feuilles de Laiteron des maraîchers
Les fleurs du Millepertuis perforé
Les jeunes feuilles d' Achillée millefeuille
Feuilles et tiges de Pourpier
Les feuilles de Lamier blanc
Les feuilles de Barbarée commune
Les jeunes tiges d' Angélique officinale
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes

.. et bientôt ..

(autour du 23 Juillet)


Les boutons floraux du  Genêt à balais
Les fruits du Mûrier-platane
Les fleurs de Carotte sauvage
Les fleurs de Lavande aspic
Les jeunes feuilles d' Achillée millefeuille
Les feuilles d' Égopode podagraire
Les fleurs du Millepertuis perforé
Les fleurs d' Aspérule odorante
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les feuilles de Barbarée commune

Vu de la route

26 juin
Chicorée

Jolies fleurs bleues se balancent au gré des vents.
Chicorée

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Garrigue Gourmande

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