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Le Souchet comestible
  


  Autres noms communs : Amande de terre, Choufa, Gland de terre, Noix tigrée, Pois sucré.
  Nom scientifique : Cyperus esculentus
  Autres noms scientifiques : Chlorocyperus esculentus, Cyperus aureus, Cyperus esculentus subsp. esculentus, Cyperus pallidus, Cyperus tenoreanus, Pycreus esculentus.
  Id : 534
  Famille des : Cypéracées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme d'épis
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Tubercules : Protides (4.4 %), Calories (311 Kcal), Lipides (17 %), Calcium (60 mg), Phosphore (155 mg), Fer (2.4 mg), Vitamine B1 (1 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : Rhizome

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Cypéracées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (J., Sturm, J.W., Deutschlands flora, vol. 13, 1828-1830)
License : Copyleft



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Récolte

(18 Janvier)


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Les racines du Plantain lancéolé
Les rosettes d' Arrucat
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les Cynorrhodons de l' Églantier
Les pignons du Pin parasol
Les rosettes de Campanule raiponce
Les rosettes de Terre-grèpe
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.. et bientôt ..

(autour du 18 Février)


Les racines charnues de Campanule raiponce
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Les Cynorrhodons de l' Églantier
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Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
Les rosettes d' Amarante queue de renard

Vu de la route

20 janvier
Diplotaxis

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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Garrigue Gourmande

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