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Le Sorbier des oiseleurs
    


  Autres noms communs : Sorbier des oiseaux
  Nom scientifique : Sorbus aucuparia
  Autres noms scientifiques : Aucuparia pinnata, Aucuparia silvestris, Crataegus aucuparia, Mespilus aucuparia, Mespilus aucuparia, Pyrenia aucuparia, Pyrus aucuparia, Pyrus aucuparia f. fastigiata, Pyrus aucuparia subsp. glabrata, Pyrus aucuparia var. fastigiata, ... Afficher les 19 autres noms
  Nom occitan : Mal Fraisse, Sorbiera bastarda.
  Id : 536
  Famille des : Rosacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Altitude : 1700 m
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Arbre
  Type de Racine : fasciculée
  Étymologies : Des oiseaux : les graines sont très appréciées par les oiseaux.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Endozoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (71 %), Protides (1.5 %), Glucides (23 %), Calories (87 Kcal), Lipides (T), Calcium (42 mg), Phosphore (33 mg), Fer (1.5 mg), Sodium (T), Potassium (234 mg), Vitamine A (820 Ul), Vitamine C (100 mg), Carotène

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Fruits : septembre - novembre

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : composé, 11 à 19 folioles.
  Type de Racine : fasciculée
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Rosacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos




  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les fruits du Sorbier des oiseleurs




  Informations complémentaires

Recette Recette
Quatre-quarts au chocolat fourré au sorbier torminal
Recette Recette
Sorbet de sorbes et poire pochée
Plante Plante
Le Sorbier torminal
Plante Plante
Le Sorbier domestique

  Autres plantes dans la catégorie : Arbres fruitiers

L'Abricotier ( Prunus armeniaca )
L'Arbousier ( Arbutus unedo )
Le Figuier ( Ficus carica )
La Clématite vigne-blanche ( Clematis vitalba )
L'Asperge sauvage ( Asparagus acutifolius )

  Autres plantes du genre : Sorbus

Le Sorbier domestique ( Sorbus domestica )
Le Sorbier torminal ( Sorbus torminalis )







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Récolte

(20 Janvier)


Les rosettes de Campanule raiponce
Les racines du Plantain moyen
Les feuilles du Nombril de Vénus
Les feuilles de Cressonnette
Les rhizomes d' Hélianthe rouge foncé
Les rosettes de Porcelle
Les racines du Plantain majeur
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les racines du Plantain lancéolé

.. et bientôt ..

(autour du 20 Février)


Les fruits du Néflier
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les fruits noirs de l' Olivier européen
Les rhizomes d' Hélianthe rouge foncé
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les Cynorrhodons de l' Églantier
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les feuilles du Nombril de Vénus
Les racines de Grande bardane
Les rosettes d' Arrucat

Vu de la route

20 janvier
Diplotaxis

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

© 2019

Garrigue Gourmande

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