Le Sorbier des oiseleurs
    


  Autres noms communs : Sorbier des oiseaux
  Nom scientifique : Sorbus aucuparia
  Autres noms scientifiques : Aucuparia pinnata, Aucuparia silvestris, Crataegus aucuparia, Mespilus aucuparia, Mespilus aucuparia, Pyrenia aucuparia, Pyrus aucuparia, Pyrus aucuparia f. fastigiata, Pyrus aucuparia subsp. glabrata, Pyrus aucuparia var. fastigiata, ... Afficher les 19 autres noms
  Nom occitan : Mal Fraisse, Sorbiera bastarda.
  Id : 536
  Famille des : Rosacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Altitude : 1700 m
  Halophyte : Non
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Arbre
  Type de Racine : fasciculée
  Étymologies : Des oiseaux : les graines sont très appréciées par les oiseaux.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Endozoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (71 %), Protides (1,5 %), Glucides (23 %), Calories (87 Kcal), Lipides (T), Calcium (42 mg), Phosphore (33 mg), Fer (1,5 mg), Sodium (T), Potassium (234 mg), Vitamine A (820 Ul), Vitamine C (100 mg), Carotène

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Fruits : septembre - novembre

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : composé, 11 à 19 folioles.
  Type de Racine : fasciculée
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Rosacées


Photos
  Autres photos




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Johannes Zorn, Diederick Leonhard, Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen 1800)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les fruits du Sorbier des oiseleurs




  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Sorbier domestique
Recette Recette
Quatre-quarts au chocolat fourré au sorbier torminal
Plante Plante
Le Sorbier torminal
Recette Recette
Sorbet de sorbes et poire pochée

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Récolte

(25 Juillet)


Les feuilles de Lamier blanc
Les sommités fleuries de Thym commun
Les feuilles de Violette odorante
Les fruits de Berce commune
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les fleurs du Millepertuis perforé
Les feuilles de Lamier pourpre
Les fleurs de Berce commune
Les fruits du Gaillet gratteron
Les feuilles de Pulmonaire officinale

.. et bientôt ..

(autour du 25 Août)


Les fleurs de Lamier amplexicaule
Les fleurs du Chèvrefeuille des bois
Les sommités fleuries d' Achillée millefeuille
Les prunes du Mirabellier
Les sommités fleuries de Serpolet
Les feuilles d' Angélique officinale
Les fleurs de Carotte sauvage
Les feuilles de Lamier pourpre
Les fleurs de Souci des champs
Les feuilles de Lamier amplexicaule

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