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La Bistorte
  


  Autres noms communs : Renouée bistorte, Couleuvrée, Langue de boeuf, Serpentaire.
  Nom scientifique : Polygonum bistorta
  Autres noms scientifiques : Bistorta major Gray., Bistorta officinalis, Persicaria bistorta, Polygonum ampliusculum, Polygonum bistortoides, Polygonum bourdinii, Polygonum carthusianorum, Polygonum ellipticum, Polygonum pilatense.
  Nom occitan : Bestòrta
  Id : 544
  Famille des : Polygonacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Altitude : 2500 m
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Épi de cymes triflores
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (84 %), Protides (3,6 %), Glucides (0,3 %), Calories (64 Kcal), Calcium (150 mg), Phosphore (46 mg), Fer (3,9 mg), Potassium (580 mg), Magnésium (69 mg), Tanin (R), Amidon (R)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Rhizomes : cuits dans deux eaux pour éliminer le tanin
Feuilles : cuits comme légume

  Récolte : Feuilles, Rhizome

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Polygonacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (François Pierre Chaumeton, Flore médicale 1833)
License : Copyleft

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Récolte

(21 Mai)


Les fleurs du Bugle petit pin
Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les côtes de Chardon-Marie
Les feuilles de Lavande aspic
Le Lamier pourpre
Les feuilles de Lavande vrai
Les pétales d' Églantier
La hampe florale du Yucca superbe
Les feuilles de Pulmonaire officinale

.. et bientôt ..

(autour du 21 Juin)


Les feuilles de Rumex crépu
Les fleurs du Genêt à balais
Les feuilles basales d' Onagre bisannuelle
Les boutons floraux du  Salsifis des prés
Les feuilles de Berce commune
Les fleurs du Plantain majeur
Les fleurs d' Asphodèle ramifié
Les fleurs de Lamier pourpre
Les feuilles d' Ail des ours
La partie renflées de l' Orobanche crénelée

Vu de la route

16 mai
Pâquerette vivace

Aux alentours de Pâques, milles petits points blancs tintés de violet sur les pelouses.
Pâquerette vivace

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Garrigue Gourmande

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