La Bistorte
  


  Autres noms communs : Renouée bistorte, Couleuvrée, Langue de boeuf, Serpentaire.
  Nom scientifique : Polygonum bistorta
  Autres noms scientifiques : Bistorta major Gray., Bistorta officinalis, Persicaria bistorta, Polygonum ampliusculum, Polygonum bistortoides, Polygonum bourdinii, Polygonum carthusianorum, Polygonum ellipticum, Polygonum pilatense.
  Nom occitan : Bestòrta
  Id : 544
  Famille des : Polygonacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Altitude : 2500 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Épi de cymes triflores
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (84 %), Protides (3,6 %), Glucides (0,3 %), Calories (64 Kcal), Calcium (150 mg), Phosphore (46 mg), Fer (3,9 mg), Potassium (580 mg), Magnésium (69 mg), Tanin (R), Amidon (R)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Rhizomes : cuits dans deux eaux pour éliminer le tanin
Feuilles : cuits comme légume

  Récolte : Feuilles, Rhizome

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Polygonacées


Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (François Pierre Chaumeton, Flore médicale 1833)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complémentaires


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Récolte

(29 Mai)


Les fleurs du Cognassier
Les feuilles d' Épervière piloselle
Les feuilles de Carotte sauvage
Les graines de Barbarée commune
Les jeunes pousses de Ronce commune
Les fleurs du Bugle petit pin
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les fleurs de Reine-des-prés
Les tubercules de Barlie de Robert
Les jeunes pousses de Massette à larges feuilles

.. et bientôt ..

(autour du 29 Juin)


La Germandrée petit-chêne
Les feuilles d' Angélique officinale
Les pétales d' Églantier
Les jeunes pousses d' Orabanche crénelée
Les côtes de Chardon-Marie
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les feuilles de Fenouil sauvage
Les fleurs du Sureau noir
Les jeunes gousses de l' Arbre de Judée
Les jeunes pousses de Brocoli sauvage

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