La Bistorte
  


  Autres noms communs : Renouée bistorte, Couleuvrée, Langue de boeuf, Serpentaire.
  Nom scientifique : Polygonum bistorta
  Autres noms scientifiques : Bistorta major Gray., Bistorta officinalis, Persicaria bistorta, Polygonum ampliusculum, Polygonum bistortoides, Polygonum bourdinii, Polygonum carthusianorum, Polygonum ellipticum, Polygonum pilatense.
  Nom occitan : Bestòrta
  Id : 544
  Famille des : Polygonacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Altitude : 2500 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Épi de cymes triflores
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (84 %), Protides (3,6 %), Glucides (0,3 %), Calories (64 Kcal), Calcium (150 mg), Phosphore (46 mg), Fer (3,9 mg), Potassium (580 mg), Magnésium (69 mg), Tanin (R), Amidon (R)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Rhizomes : cuits dans deux eaux pour éliminer le tanin
Feuilles : cuits comme légume

  Récolte : Feuilles, Rhizome

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Polygonacées


Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (François Pierre Chaumeton, Flore médicale 1833)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complémentaires


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Récolte

(21 Septembre)


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Les pistaches du Pistachier vrai
Feuilles et tiges de Pourpier
Les graines de Chénopode Bon-Henri
Les fruits du Sorbier des oiseleurs
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les feuilles de Lamier amplexicaule
Les graines de Coquelicot
Les fruits de Berce commune

.. et bientôt ..

(autour du 22 Octobre)


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Les rosettes de Terre-grèpe
Le Coprin chevelu
Les fruits du Gaillet gratteron
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
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Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
Les feuilles de Violette odorante
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