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Le Panais
    


  Autres noms communs : Panais cultivé, Panais-légume, Pastinacier.
  Nom scientifique : Pastinaca sativa subsp. sativa
  Autres noms scientifiques : Anethum pastinaca Wibel., Heracleum polyphyllum, Pastinaca fleishmannii, Pastinaca germanica, eracleum angustifolium, Peucedanum pastinaca.
  Id : 546
  Famille des : Apiacées (Ombellifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Biannuelle
  Altitude : 1600 m
  Cultivée : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : pivotante
  Étymologies : Sativa, Sativus, Sativum : en latin (cultivé).

Éléments reproducteurs
  Type de Fleur : Ombelle d'ombellules
  Type de Fruit : Akène
Propriétés et utilisations
  Composition :
Racine : Eau (80 %), Protides (1.8 %), Glucides (18 %), Calories (83 Kcal), Lipides (0.5 %), Calcium (55 mg), Phosphore (80 mg), Fer (3 mg), Sodium (12 mg), Potassium (470 mg), Magnésium (29 mg), Vitamine A (190 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (0.2 mg), Vitamine C (25 mg), Fibres (3.4 %), Vitamine B9 (R)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Tubercules

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : pivotante
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Apiacées (Ombellifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

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Récolte

(22 Septembre)


Les feuilles de Pulmonaire officinale
Les glands du Chêne pédonculé
Les graines de Plantain lancéolé
Les fleurs de l' Althéa
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les rhizomes de Bistorte
Les graines de Plantain corne-de-cerf
Les fleurs de Souci des champs
Les fruits blets du Sorbier domestique
Les pistaches du Pistachier vrai

.. et bientôt ..

(autour du 23 Octobre)


Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les fruits du Sumac des corroyeurs
Les graines de Coriandre
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les rhizomes de Bistorte
Les graines de Plantain majeur
Les feuilles de Lamier blanc
Les feuilles de Roquette
Les feuilles de Verveine officinale
Les boutons floraux de l' Althéa

Vu de la route

3 juillet
Troène commun

Haies vertes et blanches.
Troène commun

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Garrigue Gourmande

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