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Le Cassissier
        


  Autres noms communs : Groseillier noir
  Nom scientifique : Ribes nigrum
  Autres noms scientifiques : Botrycarpum nigrum, Grossularia nigra, Ribes olidum, Ribesium nigrum.
  Id : 547
  Famille des : Grossulariacées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Altitude : 1500-2500 m
  Plante mellifère : Oui
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Baie
  Dissémination : Endozoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (81 %), Protides (1,3 %), Glucides (16 %), Calories (65 Kcal), Lipides (0,4 %), Calcium (55 mg), Phosphore (59 mg), Fer (1,6 mg), Sodium (2 mg), Potassium (325 mg), Magnésium (24 mg), Vitamine A (230 Ul), Vitamine B1 (0,05 mg), Vitamine B2 (0,04 mg), Vitamine PP (0,3 mg), Vitamine C (180 mg), Vitamine E (1 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Fruits : Juillet

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Grossulariacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Johannes Zorn, Diederick Leonhard, Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen 1800)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les fruits du Cassissier




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Récolte

(18 Juin)


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Les tiges de Berce commune
Les fleurs du Genêt à balais
Les graines de Barbarée commune
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Les feuilles de Cresson de fontaine
Les fleurs de Lamier blanc
Les fleurs de Souci des champs
Les fleurs de Lavande vrai

.. et bientôt ..

(autour du 19 Juillet)


Les jeunes pousses de Salicorne d'Europe
Les graines d' Armoise commune
Les feuilles de Lavande vrai
Les fleurs du Trèfle des prés
Les fleurs de Lamier blanc
Les fleurs de Mauve sylvestre
Les fleurs du Plantain majeur
Les feuilles d' Épilobe en épi
Les feuilles de Lamier amplexicaule
Les feuilles d' Amarante réfléchie

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Garrigue Gourmande

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