Le Rumex crépu


  Autres noms communs : Oseille crépue, Patience crépue, Parelle, Reguette.
  Nom scientifique : Rumex crispus
  Id : 555
  Famille des : Polygonacées
  Cycle de vie : Vivace
  Altitude : 2000 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (90 %), Protides (2,3 %), Glucides (6 %), Calories (28 Kcal), Lipides (0,7 %), Calcium (75 mg), Phosphore (56 mg), Fer (5,6 mg), Sodium (4 mg), Potassium (340 mg), Vitamine A (13000 Ul), Vitamine B1 (0,1 mg), Vitamine B2 (0,2 mg), Vitamine PP (0,5 mg), Vitamine C (130 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles : ajoutés en petite quantité aux salades
Feuilles : cuits comme légume

  Récolte : Feuilles : mars - juin

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Polygonacées


  Informations complémentaires


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