L'Ornithogale des Pyrénées
    


  Autres noms communs : Asperge des bois, Aspergette.
  Nom scientifique : Ornithogalum pyrenaicum
  Autres noms scientifiques : Beryllis pyrenaica., Loncomelos pyrenaicus, Loncoxis sulfurea, Ornithogalum latifolium, Ornithogalum ochroleucum, Ornithogalum pyrenaicum subsp. flavescens, Ornithogalum sulphureum, Parthenostachys pyrenaica, Scilla silvestris, Hyacinthus sulphureus.
  Id : 557
  Famille des : Liliacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Méditerranéenne : Non
  Toxique : Oui
  Altitude : 1700 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Bulbe
  Habitat : bois clair, broussailles, prairies, rocailles.
  Répartition : pratiquement partout en France

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Capsule
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Jeune pousse : doux, délicat.
Jeunes fleurs : légèrement sucré et un peu piquant.

  Utilisation en cuisine : Jeunes pousses : à la manière des asperges
Jeunes fleurs :

  Récolte : Jeunes fleurs, Jeunes pousses

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : _sim_.
  Type de Racine : Bulbe

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Liliacées


  Informations complémentaires


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Récolte

(23 Mars)


Les jeunes pousses de Barbarée commune
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Le Fumeterre
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les rosettes de Campanule raiponce
Le Brocoli sauvage
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les pétioles de Grande bardane
Les jeunes pousses de Salsepareille
Les boutons floraux de Renoncule ficaire

.. et bientôt ..

(autour du 23 Avril)


Les rosettes de Chicorée à la buche
Les feuilles de Cressonnette
Les rosettes du Crépis de Nîmes
Les feuilles de Carotte sauvage
Les pétioles de Grande bardane
Les jeunes pousses de Salsepareille
Les jeunes tiges d' Asphodèle ramifié
Les racines d' Onagre bisannuelle
Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
Les rosettes de Porcelle

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