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Le Sorbier torminal
  



  Autres noms communs : Alisier torminal, Alisier des bois, Aigrelier, Tormigne.
  Nom scientifique : Sorbus torminalis
  Autres noms scientifiques : Aria torminalis, Aria torminalis, Azarolus torminalis, Crataegus torminalis, Hahnia torminalis, Lazarolus torminalis, Mespilus torminalis, Mespilus torminalis, Pyrenia torminalis, Pyrus septiloba, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Aliguié-nègre, Alièir, Aliguèir.
  Id : 601
  Famille des : Rosacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Durée de vie : 130
  Type de Végétal : Arbre
  Type de Racine : fasciculée
  Taille : 15 m à 30 m
  Habitat : clairière, lisière des bois, en terrains argileux et calcaires.
  Répartition : rare, isolé, en europe méridional
  Origine : Europe
  Étymologies : Torminalis : en latin (bon pour les coliques), les baies sont réputées pour leur propriété antidiarrhéique.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 1 cm
  Caractéristiques de la Fleur :
étamines : nombreuses.
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Endozoochore
  Taille du Fruit : 1,5 cm
  Caractéristiques du Fruit :
(Alise) verruqueux. Forme : ovoïde.
Fruit
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fruit : acerbe puis acidulé à la maturité.

  Composition :
Fruits : Vitamine C (R)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte : Fruits : septembre - octobre

Structure
  Caractéristiques de la Plante : croissance rapide.
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple. Surface : glabre.
  Type de Racine : fasciculée
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Rosacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 3 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Duhamel du Monceau, H.L., Pierre Joseph Redouté, Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition vol. 4, 1809)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les fruits du Sorbier torminal




  Informations complémentaires

Recette Recette
Quatre-quarts au chocolat fourré au sorbier torminal
Photo Photo
Sorbier torminal
Sorbier torminal
Photo Photo
Sorbier torminal
Sorbier torminal
Recette Recette
Sorbet de sorbes et poire pochée

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Garrigue Gourmande

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