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Salade de tomates et d'ail rose sauvage

  Récolte : 10 min
  Cuisson : aucune
  Préparation : 10 min

  Ingrédients :  (pour 4 personnes)

400 g de tomate cerise
1 c. à s. vinaigre balsamique rose
2 c. à s. d'huile d'olive
5 à 10 g de fleurs d'Ail rose sauvage
du sel et du ep_16_

  Préparation :

Laver et découper les tomates en 4. Dans un saladier, mettre le vinaigre, l'huile d'olive et les tomates. Saler et poivrer. Ajouter les fleurs d'ail rose et mélanger.

  

  Conseils et Idées :

Les fleurs d'ail sont piquantes, leur goût est plus fin, mais elles peuvent s'utiliser de la même façon que de l'ail ordinaire que l'on aurait émincé.
Elles peuvent être ajoutées dans les salades vertes ou incorporées dans une mayonnaise.


  Informations complémentaires

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L'Ail rose sauvage
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Récolte

(20 Mai)


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Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les fleurs de Lamier pourpre
La hampe florale du Yucca superbe
Les jeunes pousses du Lamier pourpre
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.. et bientôt ..

(autour du 20 Juin)


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Les jeunes pousses de Consoude officinale
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Les feuilles d' Angélique officinale
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Les fleurs d' Épervière piloselle
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Les crosses de la Fougère commune
Les sommités fleuries de Thym commun

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Garrigue Gourmande

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