Conserve d'Orpin à feuilles courtes au vinaigre |
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 Récolte : 5 min Cuisson : aucune Préparation : 10 min Ingrédients : (pour 4 personnes)2 bonnes poignées d'Orpin à feuilles courtes 250 ml d'eau 2 c. à s. de vinaigre de vin ou d'alcool 2 pincées de sel 8 grains de Poivre noir  1 petite branche de Thym commun |  |
 Préparation :Nettoyer l'orpin à l'eau claire et le débarrasser d'éventuelles racines. Le disposer dans un petit bocal (250 ml) en le tassant un peu. Y ajouter le vinaigre, le sel, le poivre et la branche de thym. Remplir le reste avec l'eau. Laisser macérer un mois avant consommation. |
 Présentation :Servir à l'apéro ou en accompagnement comme des cornichons. |
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