Publicité

Liqueur de fleurs de salsepareille

Vous vous promenez en garrigue et soudain vous percevez un doux parfum sucré de miel et de vanille. Non loin, entremêler dans la végétation, vous trouverez surement de la salsepareille en fleurs. Attention ! Elle a tous les atouts pour séduire : un parfum attirant, des feuilles en cœur et des épines crochues pour vous retenir.

  Récolte : 20 min
  Cuisson : aucune
  Préparation : 10 min

  Ingrédients :  (pour 1 litre de liqueur)

3-4 poignées de fleur de Salsepareille (100-120 g)
1 litre d'alcool de fruits à 45°
250 g de sucre

  Préparation :

Cueillir les fleurs de septembre à octobre en raclant les tiges entre les doigts.
Les faire macérer dans l'alcool une semaine.
Ajouter l'eau et le sucre, bien mélanger afin de dissoudre le sucre.
Filtrer et mettre en bouteille. Attendre une semaine avant de consommer.

  


  Informations complémentaires

Plante Plante
La Salsepareille
Recette Recette
Liqueur de fleurs de salsepareille

avec le mot-clé
"Salsepareille"
Photo Photo
Capitule de Scabieuse maritime
Capitule de Scabieuse maritime
avec le mot-clé
"Fleur"
Photo Photo
Salsepareille
Salsepareille
avec le mot-clé
"Salsepareille"



Haut de page  Haut de page  Haut de page


  Partager une recette faite maison à base de plantes sauvages

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Récolte

(18 Juin)


Les sommités fleuries de Thym commun
Les sommités fleuries de Mélisse officinale
Les jeunes feuilles de Lierre terrestre
Les fleurs du Millepertuis perforé
Les fleurs de Souci des champs
Les fleurs du Plantain corne-de-cerf
Les fleurs de Berce commune
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les feuilles d' Angélique officinale
Les fleurs de Mauve sylvestre

.. et bientôt ..

(autour du 19 Juillet)


Les faux fruits du Fraisier des bois
Les fleurs d' Égopode podagraire
Les jeunes pousses du Lamier pourpre
Les boutons floraux du  Genêt à balais
Les fleurs de Lamier amplexicaule
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les jeunes pousses du Lamier blanc
Les feuilles d' Angélique officinale
Les feuilles de Cresson de fontaine

© 2018

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés