Publicité

Pâte sablée

Pâte sucrée, croustillante et fondante, très utilisée en pâtisserie, comme fond de tarte ou pour la confection de biscuits.

  Préparation : 20 min

  Ingrédients :  (pour 1 fond de tarte de 30 cm.)

250 g de farine
125 g de beurre
100 g de sucre
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
2 c. à s. d’eau ou de lait

  Présentation :

Blanchir au batteur les jaunes avec le sucre et le lait.
Travailler entre les doigts le beurre coupé en morceaux et la farine jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène à l’aspect du sable.
Ajouter les œufs blanchis et mélanger le tout du bout des doigts.
Former une boule et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

  Conseils et Idées :

Remplacer 150g de farine par des amandes ou des noisettes en poudre.


  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Laiteron des maraîchers
Recette Recette
Tarte meringuée aux nèfles

avec le mot-clé
"Tarte"
Recette Recette
Tarte à la bette maritime

avec le mot-clé
"Tarte"



Haut de page  Haut de page  Haut de page


  Partager une recette faite maison à base de plantes sauvages

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Récolte

(27 Juin)


Les fleurs de Vipérine vulgaire
Les fruits du Mûrier-platane
Les fleurs du Plantain lancéolé
Les graines d' Asphodèle ramifié
Les fleurs du Yucca superbe
Les fleurs de Lavande vrai
Les fleurs de Sauge officinale
Les fleurs de Campanule raiponce
Les boutons floraux du  Genêt à balais
Les fleurs du Genêt à balais

.. et bientôt ..

(autour du 28 Juillet)


Les samares du Frêne élevé
Les fleurs du Tilleul commun
Les fleurs de Vipérine vulgaire
Les feuilles d' Ortie commune
Les fleurs de Centaurée jacée
Les fleurs du Plantain lancéolé
Les fleurs de Lamier amplexicaule
Les fleurs du Plantain majeur
Les fleurs d' Épervière piloselle
Les fleurs du Chèvrefeuille des bois

© 2019

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés