Publicité

Pâte sablée

Pâte sucrée, croustillante et fondante, très utilisée en pâtisserie, comme fond de tarte ou pour la confection de biscuits.

  Préparation : 20 min

  Ingrédients :  (pour 1 fond de tarte de 30 cm.)

250 g de farine
125 g de beurre
100 g de sucre
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
2 c. à s. d’eau ou de lait

  Présentation :

Blanchir au batteur les jaunes avec le sucre et le lait.
Travailler entre les doigts le beurre coupé en morceaux et la farine jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène à l’aspect du sable.
Ajouter les œufs blanchis et mélanger le tout du bout des doigts.
Former une boule et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

  Conseils et Idées :

Remplacer 150g de farine par des amandes ou des noisettes en poudre.


  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Laiteron des maraîchers
Recette Recette
Tarte aux poireaux sauvages

avec le mot-clé
"Tarte"
Recette Recette
Tarte à la bette maritime

avec le mot-clé
"Tarte"



Haut de page  Haut de page  Haut de page


  Partager une recette faite maison à base de plantes sauvages

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Récolte

(20 Octobre)


Les raisins de la Vigne cultivée
Les rosettes de Saint Joseph
Les fruits du Genévrier commun
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les fruits du Lyciet commun
Les boutons floraux de l' Althéa
Les racines de Salsifis des prés
Les arilles de l' If
Les fruits du Figuier de Barbarie
Les fleurs de Roquette

.. et bientôt ..

(autour du 20 Novenbre)


Les graines de Barbarée commune
Les racines de Carotte sauvage
Les arilles de l' If
Les coings du Cognassier
Les fruits du Sorbier des oiseleurs
Les racines d' Asphodèle ramifié
Les rosettes de Campanule raiponce
Les feuilles de Coriandre
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les feuilles de Pariétaire

© 2018

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés