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Petits flans au citron parfumés à la lavande

  Récolte : 5 min
  Cuisson : 30 min
  Préparation : 20 min

  Ingrédients :  (pour 48 minis flans ou pour 6-8 personnes)

50 cl de lait demi-écrémé
3 jaunes d’œufs
60 g de sucre semoule
40 g de farine
1 citron bio non traité
2 tiges fleuries de Lavande vrai ou 4 de Lavande aspic

  Préparation :

Ajouter au lait, le zeste du citron et la lavande.
Porter à ébullition, laisser refroidir.
Mélanger le sucre, les œufs et la farine jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Filtrer le lait et l’ajouter à l’appareil.
Ajouter la moitié du jus du citron.
Remplir les mini moules en silicone avec l’appareil.
Cuire au four 20 minutes à 200 °C.
Laisser refroidir avant de démouler.

  


  Informations complémentaires

Plante Plante
La Lavande vrai
Plante Plante
La Lavande aspic
Recette Recette
Île flottante à la fleur de lavande
Recette Recette
Madeleines parfumées à la lavande



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Récolte

(21 Février)


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Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
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Les racines de Grande bardane
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Les fruits noirs de l' Olivier européen
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Les rosettes d' Amarante queue de renard

.. et bientôt ..

(autour du 24 Mars)


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Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
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Garrigue Gourmande

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