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Sirop de pousses d’épicéa

Pour apaiser les irritations de la gorge due à la toux ou à une bronchite, rien de tel qu'un bon sirop naturel. Celui-ci, en plus d’être agréable au goût est désaltérant et tonique grâce aux vitamines C qu’il contient.

  Récolte : 15 min
  Cuisson : aucune
  Préparation : 10 min

  Ingrédients :

Du sucre semoule
Des pousses d’ Épicéa commun

  Préparation :

Récolter au printemps les jeunes pousses terminales d’épicéa quand elles sont encore tendres et vert clair.

Dans un bocal alterner des couches de jeunes pousses et des couches de sucre jusqu’au bord.
Exposer le bocal au soleil et attendre quelques semaines que le sucre se dissolve.
Le sucre une fois liquide, filtrer le tout et mettre en bouteille.

  

  Présentation :

Une cuillère à soupe plusieurs fois par jour en cas d’irritation de la gorge.
Une cuillère à soupe dans un verre d’eau chaude ou froide.
Pour sucrer une salade de fruits ou sur des desserts.

  Conseils et Idées :

La même recette peut être réalisée avec les pousses du Sapin blanc.
À conserver au frais et à consommer dans l’année.


  Informations complémentaires

Recette Recette
Sirop de coquelicot
Plante Plante
L'Épicéa commun
Plante Plante
Le Sapin blanc
Recette Recette
Sirop de fleurs de sureau

avec le mot-clé
"Sirop"


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Récolte

(18 Septembre)


Les fruits de Figue des Hottentots
Les feuilles de Lamier blanc
Les feuilles de Pulmonaire officinale
Les graines de Chénopode blanc
Les graines d' Amarante réfléchie
Les feuilles de Coriandre
Les graines de Chénopode Bon-Henri
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les fruits du Lyciet commun
Le Coprin chevelu

.. et bientôt ..

(autour du 19 Octobre)


Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les glands du Chêne pédonculé
Les graines de Barbarée commune
Les feuilles de Lamier amplexicaule
Les feuilles de Berce commune
Les fruits du Paliure (Épine du Christ)
Les fruits du Sumac des corroyeurs
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les graines d' Amarante réfléchie
Les fruits blets du Sorbier domestique

© 2018

Garrigue Gourmande

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