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Sirop de pousses d’épicéa

Pour apaiser les irritations de la gorge due à la toux ou à une bronchite, rien de tel qu'un bon sirop naturel. Celui-ci, en plus d’être agréable au goût est désaltérant et tonique grâce aux vitamines C qu’il contient.

  Récolte : 15 min
  Cuisson : aucune
  Préparation : 10 min

  Ingrédients :

Du sucre semoule
Des pousses d’ Épicéa commun

  Préparation :

Récolter au printemps les jeunes pousses terminales d’épicéa quand elles sont encore tendres et vert clair.

Dans un bocal alterner des couches de jeunes pousses et des couches de sucre jusqu’au bord.
Exposer le bocal au soleil et attendre quelques semaines que le sucre se dissolve.
Le sucre une fois liquide, filtrer le tout et mettre en bouteille.

  

  Présentation :

Une cuillère à soupe plusieurs fois par jour en cas d’irritation de la gorge.
Une cuillère à soupe dans un verre d’eau chaude ou froide.
Pour sucrer une salade de fruits ou sur des desserts.

  Conseils et Idées :

La même recette peut être réalisée avec les pousses du Sapin blanc.
À conserver au frais et à consommer dans l’année.


  Informations complémentaires

Plante Plante
L'Épicéa commun
Plante Plante
Le Sapin blanc
Recette Recette
Sirop de coquelicot
Recette Recette
Sirop de grenades (Grenadine)

avec le mot-clé
"Sirop"


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Récolte

(25 Août)


Les fruits mûrs du Cornouiller male
La Germandrée petit-chêne
Les sommités fleuries d' Achillée millefeuille
Les fruits du Gaillet gratteron
Les fleurs d' Épilobe en épi
Les feuilles de Centaurée jacée
Les feuilles d' Épilobe en épi
Les fruits mûrs du Caroubier
Les prunes du Prunier reine-claude
Les graines de Plantain corne-de-cerf

.. et bientôt ..

(autour du 25 Septembre)


Les fleurs d' Onagre bisannuelle
Les graines de Chénopode Bon-Henri
Les fleurs de Camomille romaine
Les graines de Plantain lancéolé
Les fruits de Carotte sauvage
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les fleurs d' Origan
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les feuilles d' Épilobe en épi
Les fruits mûrs du Cornouiller male

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Garrigue Gourmande

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