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Nom de la recette : Génépi
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Introduction : Voici une vieille recette montagnarde que mon amie Mika nous propose de réaliser avec des brins de Génépi cueillis près de Briançon.
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Mode de préparation : Dans un grand bocal, mettre le sucre et l’alcool, remuer jusqu’à dissolution du sucre, ajouter les brins de Génépi et laisser macérer 40 jours. Remuer de temps à autre.
Enlever les brins et passer à travers un filtre à café, Mettre en bouteille.