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Résultats trouvés pour : Roquette

  Autres noms communs : Roquette de mer, Tétine de souris, Caquillier maritime.

  Autres noms communs : Fausse Roquette, Roquette blanche, Roquette des vignes.

  Étymologies : Diplotaxis : du grec 'diplos' (double) et 'taxis' (rang) du fait que les graines sont disposées sur deux rangs dans chaque loge du fruit.
Roquette : de l'italien 'rochetta', dérivé de 'ruca' (chou ou chenille).
Siliqua : en latin (silique, gousse).

  Risque de confusion avec : d'autres crucifères à fleures blanches : Roquette (Euruca sativa), Radis (Raphanus sativus), Ravenelle (Raphanus raphanistrum). La Roquette (Diplotaxis tenuifolia) a des fleurs jaune soufre.

  Nom commun : Roquette

  Autres noms communs : Roquette à feuilles tenues, Roquette jaune, Herbe puante, Diplotaxis à feuilles étroites.

  Étymologies : Diplotaxis : du grec 'diplos' (double) et 'taxis' (rang) du fait que les graines sont disposées sur deux rangs dans chaque loge du fruit.
Roquette : de l'italien 'rochetta', dérivé de 'ruca' (chou ou chenille).
Tenuifolia : Ténue (grêle, mince).

  Risque de confusion avec : la Roquette cultivée (Eruca sativa) donc la saveur est moins prononcée et donc les fleurs sont blanches teintées de violet.

  Notes complémentaires : La Roquette entre dans la composition du mesclun, mélange niçois de salades.
Conservation : Dans un sac troué, quelques jours dans le bas du réfrigérateur ou congelée après avoir été blanchie.





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(16 Décembre)


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.. et bientôt ..

(autour du 16 Janvier)


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