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Résultats trouvés pour : Agave

  Nom commun : Agave américain

  Autres noms communs : Maguey, Agave commune, Agave d'Amérique, Plante centenaire.

  Nom scientifique : Agave americana

  Autres noms scientifiques : Agave communis,Agave ramosa,Agave spectabilis

  Nom occitan : Aloès, Agave.

  Étymologies : Agaves : du grec 'agauê' (admirable, magnifique).

  Utilisation en cuisine : Du coeur de la plante est tiré un « sirop d’Agave » aussi appelé « miel de cactus » ou « nectar d'Agave » dans les magasins bios
La Tequila est obtenue à partir de l’Agave bleu (Agave tequilana)
Les fleurs sécrètent un suc, jaunâtre et translucide, qu’on peut lécher après les avoir ouvertes en deux ou en les maintenant tête en bas pour récupérer les goutes tombées
Hampe florale : coupée au printemps dès son apparition pour récupérer le suc ou torréfiées
Sève de la hampe florale (aguamiel) : est mise à fermentée au Mexique pour obtenir une bière faiblement alcoolisée qui était déjà la boisson des dieux pour les Aztèques





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Récolte

(18 Janvier)


Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
Les racines du Plantain moyen
Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
Les racines du Maceron
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les racines du Plantain lancéolé
Les rosettes de Campanule raiponce
Les pignons du Pin parasol
Les racines de Grande bardane
Les racines de Salsifis des prés

.. et bientôt ..

(autour du 18 Février)


Les racines de Salsifis des prés
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les rosettes de Campanule raiponce
Les rosettes du Pissenlit
Les Cynorrhodons de l' Églantier
Les feuilles de Cressonnette
Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
Les pignons du Pin parasol
Les racines du Plantain lancéolé
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur

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