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Tarte à la bette maritime
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Gratin de fleurs de yucca au jambon
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Jeunes pousses de câprier, sauce aux câpres
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Saucisse végétale aux glands et aux plantes sauvages
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Récolte

(13 Avril)


Les fleurs de Souci des champs
Les tubercules d' Arum d'Italie
Les fleurs de Bourrache
Les feuilles d' Ail des ours
Les feuilles de Ciboulette
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les fleurs de Lierre terrestre
Les tubercules de Renoncule ficaire
Le Lamier pourpre
Les jeunes pousses du Lamier amplexicaule

.. et bientôt ..

(autour du 14 Mai)


Les fleurs de Bourrache
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les feuilles de Tabouret
Les jeunes pousses terminales Épicéa commun
Les jeunes pousses de Consoude officinale
Les feuilles de Silène enflé
Les feuilles basales d' Onagre bisannuelle
Les jeunes pousses de Fragon faux houx
L'écorce du Houx
Feuilles et tiges de Pourpier

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Recette du moment



Salade de laiteron aux lardons et roquefort

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