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Sous-catégories

Légumes oubliés Plantes autrefois cultivées ou consommées.

Fruits comestibles Plantes dont essentiellement les fruits sont consommés.

Fleurs comestibles Plantes dont essentiellement les fleurs sont consommées.

Aromates, épices et Condiments Plantes utilisées pour ses propriétés aromatisantes ou comme condiment.

Plantes non comestibles Plantes dont aucune partie n’est comestible et ne possédant aucune qualité particulière.

Plantes médicinales Plantes essentiellement utilisées pour ses propriétés médicinales.

Plantes toxiques Plantes généralement non comestibles dont une ou plusieurs parties sont particulièrement toxiques ou mortelles.

Arbres fruitiers Arbres ou arbrisseaux dont essentiellement les fruits sont consommés.

Jeunes pousses Plantes dont essentiellement les jeunes pousses sont consommées.

Autres plantes Plantes n’entrant dans aucune catégorie en particulier.

Racines comestibles Plantes dont essentiellement la racine est consommée.

Champignons comestibles Champignons comestibles.

Salades sauvages Plantes dont les rosettes ou les feuilles sont mangées en salade.

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Récolte

(19 Février)


Les racines du Plantain moyen
Les racines de Salsifis des prés
Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
Les rosettes du Crépis de Nîmes
Les fruits du Néflier
Les rosettes de Saint Joseph
Les fruits noirs de l' Olivier européen
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les fleurs de Souci des champs

.. et bientôt ..

(autour du 22 Mars)


Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les rosettes de Porcelle
Les fleurs de Souci des champs
Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
Les rosettes de Vipérine vulgaire
Les racines Consoude officinale
Les feuilles du Maceron
Les feuilles de Cressonnette
Les pignons du Pin parasol
Les tiges et les boutons floraux de Tussilage

© 2018

Garrigue Gourmande

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