Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (91.0 %), Protides (2.6 %), Glucides (0.4 %), Calories (35.0 Kcal), Lipides (0.5 %), Calcium (35.0 mg), Phosphore (49.0 mg), Fer (2.0 mg), Sodium (4.0 mg), Potassium (420.0 mg), Magnésium (13.0 mg), Vitamine A (1170.0 Ul), Vitamine B1 (0.06 mg), Vitamine B2 (0.08 mg), Vitamine PP (0.4 mg), Vitamine C (35.0 mg), Iode (15.0 µg), Sucre (0.4 mg), Manganèse (0.34 mg), Fibres (2.2 %), Zinc (0.23 mg), Cuivre (0.15 mg), Bêta-caroténe (2665 µg), Vitamine B5 (0,13 mg), Vitamine B6 (0,21 mg), Vitamine B9 (107 µg).

  Composition chimique de la plante :
Fleur : Mucilage.
Fruits : Eau (87.0 %), Protides (1.1 %), Glucides (13.0 %), Calories (53.0 Kcal), Lipides (0.8 %), Calcium (60.0 mg), Phosphore (28.0 mg), Fer (1.9 mg), Sodium (5.0 mg), Potassium (220.0 mg), Magnésium (85.0 mg), Vitamine A (330.0 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.3 mg), Vitamine PP (0.4 mg), Vitamine C (22.0 mg), Tanin, Sels minéraux., Mucilage, Sucre (7.0 mg), Pectine (R), Acides organiques .
Tiges : Mucilage (R).

  Composition chimique de la plante :
Parties souterraines : Eau (75.0 %), Protides (4.0 %), Glucides (19.0 %), Calories (82.0 Kcal), Lipides (1.2 %), Calcium (60.0 mg), Phosphore (75.0 mg), Fer (1.4 mg), Sodium (20.0 mg), Potassium (380.0 mg), Magnésium (26.0 mg), Vitamine A (11.0 Ul), Vitamine B1 (0.08 mg), Vitamine B2 (0.04 mg), Vitamine PP (0.5 mg), Vitamine C (10.0 mg).
Parties souterraines cuites : Eau (85.0 %), Protides (2.8 %), Glucides (6.2 %), Calories (37.0 Kcal), Lipides (0.14 %), Calcium (47.0 mg), Phosphore (56.0 mg), Fer (0.55 mg), Sodium (16.0 mg), Potassium (283.0 mg), Magnésium (18.0 mg), Vitamine B1 (0.05 mg), Vitamine B2 (0.17 mg), Vitamine PP (0.4 mg), Vitamine C (2.8 mg), Iode (0.2 µg), Sucre (2.9 mg), Manganèse (0.21 mg), Fibres (2.6 %), Zinc (0.3 mg), Cuivre (0.04 mg), Amidon (3,3 g), Vitamine B5 (0,27 mg), Vitamine B6 (0,135 mg), Vitamine B9 (20 µg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles sèches : Eau (7.8 %), Protides (9.1 %), Glucides (27.0 %), Calories (211.0 Kcal), Lipides (7.43 %), Calcium (1890.0 mg), Phosphore (201.0 mg), Fer (124.0 mg), Sodium (55.0 mg), Potassium (814.0 mg), Magnésium (220.0 mg), Vitamine B1 (0.5 mg), Vitamine B2 (0.4 mg), Vitamine PP (5.0 mg), Vitamine C (50.0 mg), Sucre (1.7 mg), Manganèse (7.87 mg), Fibres (37.0 %), Zinc (6.18 mg), Cuivre (0.86 mg), Thymol, Amidon (25,2 g), Bêta-caroténe (2264 µg), Vitamine B6 (1,21 mg), Vitamine B9 (274 µg), Vitamines E (1,69 mg).

  Composition chimique de la plante :
Plante entière : Eau (92.0 %), Protides (2.4 %), Glucides (8.0 %), Calories (23.0 Kcal), Lipides (0.4 %), Calcium (103.0 mg), Phosphore (40.0 mg), Fer (3.5 mg), Sodium (46.0 mg), Potassium (585.0 mg), Magnésium (68.0 mg), Vitamine A (2500.0 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (0.5 mg), Vitamine C (66.0 mg), Iode (0.4 µg), Mucilage (R), Sucre (2.9 mg), Manganèse (0.3 mg), Fibres (0.9 %), Zinc (0.17 mg), Cuivre (0.11 mg), Amidon (0,1 g), Vitamine B6 (0,075 mg), Vitamine B9 (12 µg), Contient des omégas 3 et riche en antioxydants (vitamine B, C, E, glutathion, bêtacarotène). Fournit également des quantités non négligeables de provitamine A. Excellente source de potassium, de magnésium, de calcium et de fer. Peu énergétique et teneur en fibres faible. Est à la base du régime crétois..

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Saccharose, Acide malique, Sucre interverti.
Graines : Huile grasse.
Feuilles : Tanin, Arbutoside.

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (94.0 %), Protides (0.4 %), Glucides (4.8 %), Calories (24.1 Kcal), Lipides (0.3 %), Calcium (10.0 mg), Phosphore (9.0 mg), Fer (0.5 mg), Sodium (3.0 mg), Potassium (97.0 mg), Magnésium (12.0 mg), Vitamine B1 (0.02 mg), Vitamine B2 (0.06 mg), Vitamine PP (0.4 mg), Sucre (4.5 mg), Fibres (0.3 %), Zinc (0.1 mg), Cuivre (0.1 mg), Amidon (0,07 g), Bioflavonoïdes, Sélénium (0.1 µg) .

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Protides (7.0 %), Sucre (11.5 mg).

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (11.0 %), Protides (6.0 %), Glucides (80.0 %), Calories (180.0 Kcal), Lipides (1.0 %), Calcium (352.0 mg), Phosphore (90.0 mg), Fer (3.0 mg), Sodium (35.0 mg), Potassium (827.0 mg), Magnésium (54.0 mg), Vitamine A (14.0 Ul), Vitamine B1 (0.05 mg), Vitamine B2 (0.5 mg), Vitamine PP (1.9 mg), Vitamine C (0.2 mg), Sucre (50.0 mg), Fibres (9.0 %), Amidon (35 g), Acide butyrique (1g).

  Composition chimique de la plante :
Fruits frais : Eau (76.0 %), Protides (1.2 %), Glucides (20.0 %), Calories (80.0 Kcal), Lipides (0.4 %), Calcium (83.0 mg), Phosphore (29.0 mg), Fer (2.6 mg), Sodium (5.0 mg), Potassium (280.0 mg), Magnésium (17.0 mg), Vitamine A (120.0 Ul), Vitamine B1 (0.08 mg), Vitamine B2 (0.06 mg), Vitamine PP (0.4 mg), Vitamine C (5.0 mg), Iode (1.5 µg), Sucre (12.3 mg), Manganèse (0.11 mg), Fibres (2.1 %), Zinc (0.22 mg), Cuivre (0.06 mg), Bêta-caroténe (80 µg), Vitamine B5 (0,26 mg), Vitamine B6 (0,09 mg), Vitamine B9 (7,33 µg), Vitamines E (0,69 mg).
Fruit séchés : Eau (8.0 %), Protides (5.2 %), Glucides (79.0 %), Calories (270.0 Kcal), Lipides (2.0 %), Calcium (265.0 mg), Phosphore (100.0 mg), Fer (5.1 mg), Sodium (15.0 mg), Potassium (1000.0 mg), Magnésium (59.0 mg), Vitamine A (150.0 Ul), Vitamine B1 (0.2 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (1.7 mg), Vitamine C (2.5 mg), Iode (4.0 µg), Sels minéraux. (2,3 mg), Sucre (50.4 mg), Manganèse (0.4 mg), Fibres (11.4 %), Zinc (0.53 mg), Cuivre (0.28 mg), Amidon (1,9 g), Acides organiques (0,51 g), Bêta-caroténe (80 µg), Vitamine B5 (0,44 mg), Vitamine B6 (0,22 mg), Vitamine B9 (14 µg), Vitamines E (2,5 mg).

  Composition chimique de la plante :
Fleurs femelles : Protides (18.0 %), Tanin (3 mg), Sucre (3.5 mg), Pectine (13 mg).

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (73.0 %), Protides (1.7 %), Glucides (20.0 %), Calories (53.0 Kcal), Lipides (0.6 %), Calcium (48.0 mg), Phosphore (50.0 mg), Fer (4.0 mg), Sodium (58.0 mg), Potassium (240.0 mg), Vitamine A (30.0 Ul), Vitamine B1 (0.03 mg), Vitamine B2 (0.06 mg), Vitamine PP (0.7 mg), Vitamine C (13.0 mg), Tanin, Sucre (9.0 mg), Pectine, Acide malique (1,9 mg).
Fruits séchés : Calories (340.0 Kcal), Calcium (384.0 mg), Fer (10.3 mg), Magnésium (88.0 mg), Vitamine C (18.1 mg).

  Composition chimique de la plante :
Graines : Eau (6.0 %), Protides (32.0 %), Glucides (12.0 %), Calories (564.0 Kcal), Lipides (48.0 %), Calcium (26.0 mg), Phosphore (508.0 mg), Fer (9.2 mg), Sodium (4.0 mg), Potassium (600.0 mg), Magnésium (234.0 mg), Vitamine A (50.0 Ul), Vitamine B1 (0.8 mg), Vitamine B2 (0.2 mg), Vitamine PP (3.6 mg), Vitamine C (2.0 mg), Iode (0.2 µg), Sucre (6.0 mg), Manganèse (6.55 mg), Fibres (2.8 %), Zinc (5.35 mg), Cuivre (1.18 mg), Bêta-caroténe (18 µg), Vitamine B5 (0,31 mg), Vitamine B6 (0,1 mg), Vitamine B9 (45,5 µg), Vitamines E (6,5 mg).

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (86.0 %), Protides (1.5 %), Glucides (16.0 %), Calories (73.0 Kcal), Lipides (1.5 %), Calcium (40.0 mg), Phosphore (40.0 mg), Fer (1.0 mg), Sodium (0.7 mg), Potassium (200.0 mg), Magnésium (22.0 mg), Vitamine A (25.0 Ul), Vitamine B1 (0.03 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (1.0 mg), Vitamine C (20.0 mg), Iode (0.4 µg), Sucre (9.0 mg), Manganèse (1.11 mg), Fibres (5.4 %), Zinc (0.33 mg), Cuivre (0.13 mg), Acides organiques (0,9 g), Bêta-caroténe (164 µg), Vitamine B5 (0,25 mg), Vitamine B6 (0,04 mg), Vitamine B9 (31 µg), Vitamines E (3,94 mg).

  Composition chimique de la plante :
Amandes : Eau (4.0 %), Protides (20.0 %), Glucides (20.0 %), Calories (589.0 Kcal), Lipides (52.0 %), Calcium (266.0 mg), Phosphore (520.0 mg), Fer (3.7 mg), Sodium (11.0 mg), Potassium (732.0 mg), Magnésium (296.0 mg), Vitamine A (0.0 Ul), Vitamine B1 (0.2 mg), Vitamine B2 (0.8 mg), Vitamine PP (4.0 mg), Vitamine C (0.6 mg), Iode (2.0 µg), Sels minéraux. (R), Sucre (4.0 mg), Manganèse (2.32 mg), Fibres (7.5 %), Zinc (3.29 mg), Cuivre (1.07 mg), Amidon (1,6 g), Bêta-caroténe (1 µg), Vitamine B5 (0,49mg), Vitamine B6 (0,15 mg), Vitamine B9 (48 µg), Vitamines E (25 mg), Cholestérol (1,19 mg).
Amandes amères : Acide cyanhydrique.

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (85.0 %), Protides (3.5 %), Glucides (9.0 %), Calories (50.0 Kcal), Lipides (0.7 %), Calcium (473.0 mg), Phosphore (74.0 mg), Fer (3.3 mg), Sodium (76.0 mg), Potassium (590.0 mg), Magnésium (36.0 mg), Vitamine A (14000.0 Ul), Vitamine B1 (0.2 mg), Vitamine B2 (0.3 mg), Vitamine PP (1.4 mg), Vitamine C (115.0 mg), Iode (0.4 µg), Sucre (4.0 mg), Manganèse (0.22 mg), Fibres (2.7 %), Zinc (0.27 mg), Cuivre (0.06 mg), Bêta-caroténe (5980 µg), Vitamine B5 (0,1 mg), Vitamine B6 (0,25 mg), Vitamine B9 (109 µg).

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (83.0 %), Protides (0.4 %), Glucides (6.3 %), Calories (27.7 Kcal), Lipides (0.1 %), Calcium (11.0 mg), Phosphore (18.0 mg), Fer (0.7 mg), Sodium (4.0 mg), Potassium (197.0 mg), Magnésium (8.0 mg), Vitamine B1 (0.02 mg), Vitamine B2 (0.03 mg), Vitamine PP (0.2 mg), Vitamine C (15.0 mg), Iode (0.4 µg), Sucre (6.3 mg), Pectine (1,5 mg), Fibres (3.2 %), Zinc (0.04 mg), Cuivre (0.13 mg), Acides organiques (0,8 g), Bêta-caroténe (24 µg), Vitamine B5 (0,08 mg), Vitamine B6 (0,04 mg), Vitamine B9 (3 µg), Vitamines E (0,55 mg).
Peau et pépins : Pectine.

  Composition chimique de la plante :
Huile des graines : Eau (0.1 %), Calories (899.0 Kcal), Lipides (99.9 %), Iode (0.8 µg), Cholestérol (1,48 mg), Vitamines E (10,8 mg).
Graines séchées (Cerneaux) : Eau (2.0 %), Protides (20.0 %), Glucides (16.0 %), Calories (650.0 Kcal), Lipides (60.0 %), Calcium (100.0 mg), Phosphore (380.0 mg), Fer (3.0 mg), Sodium (10.0 mg), Potassium (500.0 mg), Magnésium (169.0 mg), Vitamine A (120.0 Ul), Vitamine B1 (0.5 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (1.0 mg), Vitamine C (3.0 mg), Iode (2.0 µg), Sucre (2.0 mg), Manganèse (1.9 mg), Fibres (6.2 %), Zinc (2.53 mg), Cuivre (1.16 mg), Oméga-3 (7,8 g), Oméga-6 (37 g), Amidon (1,5 g), Bêta-caroténe (48 µg), Vitamine B5 (0,81 mg), Vitamine B6 (0,41 mg), Vitamine B9 (137 µg), Vitamines E (13,65 mg), Vitamine B12 (0,08 µg), Mélatonine.

  Composition chimique de la plante :
Fruits blet : Eau (74.0 %), Protides (0.5 %), Glucides (24.0 %), Calories (103.0 Kcal), Lipides (0.4 %), Calcium (41.0 mg), Fer (1.2 mg), Vitamine A (8.0 Ul), Vitamine B1 (0.06 mg), Vitamine B2 (0.03 mg), Vitamine PP (0.2 mg), Tanin (2 mg), Sucre (10.0 mg), Fibres (7.5 %), Acide malique (R), Acide citrique (R), Acide tartrique.
Graines : Acide cyanhydrique.

  Composition chimique de la plante :
Graines : Eau (8.0 %), Protides (21.0 %), Glucides (16.0 %), Lipides (50.0 %).
Graines grillées : Eau (1.8 %), Protides (23.7 %), Glucides (9.3 %), Calories (569.0 Kcal), Lipides (48.6 %), Calcium (110.0 mg), Phosphore (420.0 mg), Fer (3.0 mg), Sodium (780.0 mg), Potassium (1040.0 mg), Magnésium (158.0 mg), Vitamine B1 (0.56 mg), Vitamine B2 (0.24 mg), Vitamine PP (1.56 mg), Vitamine C (7.0 mg), Iode (11.0 µg), Sucre (5.7 mg), Manganèse (0.33 mg), Fibres (8.4 %), Zinc (2.2 mg), Cuivre (1.21 mg), Amidon (3,6 g), Bêta-caroténe (150 µg), Vitamine B5 (1,21 mg), Vitamine B6 (0,25 mg), Vitamine B9 (78 µg), Vitamines E (4,16 mg), Cholestérol (0,3mg).

  Composition chimique de la plante :
Huile d'olives : Eau (0.1 %), Calories (3693.0 Kcal), Lipides (99.8 %), Calcium (1.85 mg), Fer (0.4 mg), Magnésium (4.46 mg), Iode (0.8 µg), Manganèse (0.006 mg), Zinc (0.01 mg), Cuivre (0.005 mg), Vitamines E (10 mg), Cholestérol (0,1 mg).
Olives vertes en saumure : Eau (74.8 %), Protides (0.97 %), Glucides (0.54 %), Calories (125.0 Kcal), Lipides (13.2 %), Calcium (61.0 mg), Phosphore (10.6 mg), Fer (1.0 mg), Sodium (1680.0 mg), Potassium (39.3 mg), Magnésium (19.0 mg), Vitamine B1 (0.02 mg), Vitamine B2 (0.007 mg), Vitamine PP (0.23 mg), Iode (4.5 µg), Sucre (0.54 mg), Manganèse (0.05 mg), Fibres (5.4 %), Zinc (0.23 mg), Cuivre (0.21 mg), Bêta-caroténe (206µg), Vitamine B5 (0,02 mg), Vitamine B6 (0,03 mg), Vitamine B9 (4,7 µg), Vitamines E (2 mg).
Olives noires en saumure : Eau (72.4 %), Protides (0.92 %), Calories (130.0 Kcal), Lipides (14.0 %), Calcium (58.4 mg), Phosphore (10.0 mg), Fer (3.3 mg), Sodium (886.0 mg), Potassium (8.0 mg), Magnésium (70.4 mg), Vitamine B1 (0.003 mg), Vitamine PP (0.03 mg), Vitamine C (0.9 mg), Iode (4.5 µg), Manganèse (0.05 mg), Fibres (12.5 %), Zinc (0.13 mg), Cuivre (0.15 mg), Bêta-caroténe (206 µg), Vitamine B5 (0,01 mg), Vitamine B6 (0,01 mg), Vitamines E (2 mg).

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (83.0 %), Protides (1.2 %), Glucides (14.0 %), Calories (57.0 Kcal), Lipides (1.0 %), Calcium (40.0 mg), Phosphore (44.0 mg), Fer (1.0 mg), Sodium (1.0 mg), Potassium (165.0 mg), Magnésium (22.0 mg), Vitamine A (130.0 Ul), Vitamine B1 (0.03 mg), Vitamine B2 (0.2 mg), Vitamine PP (1.0 mg), Vitamine C (25.0 mg), Iode (0.5 µg), Sucre (5.0 mg), Manganèse (0.7 mg), Fibres (6.1 %), Zinc (0.36 mg), Cuivre (0.11 mg), Acides organiques (2,12 g), ABêta-caroténe (44 µg), Vitamine B5 (0,28 mg), Vitamine B6 (0,07 mg), Vitamine B9 (35 µg).

  Composition chimique de la plante :
Sirop : Glucides (78.0 %), Calories (310.0 Kcal), Lipides (0.0 %), Sucre (69.0 mg), Sel (0,02 g).

  Composition chimique de la plante :
Eau (93.0 %), Protides (3.1 %), Glucides (3.3 %), Calories (20.0 Kcal), Lipides (0.3 %), Calcium (195.0 mg), Phosphore (54.0 mg), Fer (5.1 mg), Sodium (51.0 mg), Potassium (282.0 mg), Magnésium (25.0 mg), Vitamine A (4950.0 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.2 mg), Vitamine PP (1.0 mg), Vitamine C (150.0 mg), Iode (14.0 µg), Soufre, Sucre (0.4 mg), Manganèse (0.44 mg), Fibres (0.8 %), Zinc (0.34 mg), Cuivre (0.07 mg), Amidon (0,1 g), Bêta-caroténe (3415 µg), Vitamine B5 (0,2 mg), Vitamine B6 (0,12 mg), Vitamine B9 (214 µg), Vitamines E (1,23 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles cuites à l'eau : Eau (93.6 %), Protides (1.83 %), Glucides (2.93 %), Calories (24.8 Kcal), Lipides (0.64 %), Calcium (38.0 mg), Phosphore (52.0 mg), Fer (2.08 mg), Sodium (3.0 mg), Potassium (321.0 mg), Magnésium (89.0 mg), Vitamine B1 (0.03 mg), Vitamine B2 (0.09 mg), Vitamine PP (0.41 mg), Vitamine C (26.3 mg), Iode (0.2 µg), Sucre (2.8 mg), Manganèse (0.2 mg), Fibres (0.7 %), Zinc (0.2 mg), Cuivre (0.1 mg), Amidon (0,1 g), Bêta-caroténe (2150 µg), Vitamine B5 (0,03 mg), Vitamine B6 (0,1 mg), Vitamine B9 (94 µg).
Feuilles : Eau (90.0 %), Protides (3.0 %), Glucides (5.6 %), Calories (28.0 Kcal), Lipides (0.2 %), Calcium (66.0 mg), Phosphore (41.0 mg), Fer (2.4 mg), Sodium (5.0 mg), Potassium (335.0 mg), Magnésium (102.0 mg), Vitamine A (12900.0 Ul), Vitamine B1 (0.06 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (0.4 mg), Vitamine C (117.0 mg), Iode (0.4 µg), Sucre (3.1 mg), Manganèse (0.34 mg), Fibres (0.8 %), Zinc (0.2 mg), Cuivre (0.13 mg), Acide oxalique (R), Amidon (0,1 g), Bêta-caroténe (2400 µg), Vitamine B5 (0,04 mg), Vitamine B6 (0,12 mg), Vitamine B9 (82,5 µg).

  Composition chimique de la plante :
Racine crue : Eau (78.0 %), Protides (7.7 %), Glucides (12.0 %), Calories (83.0 Kcal), Lipides (0.5 %), Calcium (102.0 mg), Phosphore (77.0 mg), Fer (1.6 mg), Sodium (13.0 mg), Potassium (400.0 mg), Magnésium (33.0 mg), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (0.5 mg), Vitamine C (134.0 mg), Iode (1.0 µg), Sucre (7.3 mg), Manganèse (0.5 mg), Fibres (7.5 %), Zinc (1.4 mg), Cuivre (0.23 mg), Amidon (3,7 g), Bêta-caroténe (15,5 µg), Vitamine B6 (0,2 mg), Vitamine B9 (57 µg).

  Composition chimique de la plante :
Graines : Eau (4.0 %), Protides (15.0 %), Glucides (16.0 %), Calories (634.0 Kcal), Lipides (62.0 %), Calcium (210.0 mg), Phosphore (290.0 mg), Fer (3.4 mg), Sodium (2.0 mg), Potassium (700.0 mg), Magnésium (284.0 mg), Vitamine A (67.0 Ul), Vitamine B1 (0.5 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (3.4 mg), Vitamine C (3.0 mg), Iode (6.5 µg), Sucre (4.3 mg), Manganèse (5.82 mg), Fibres (13.2 %), Zinc (2.29 mg), Cuivre (1.57 mg), Amidon (1,4 g), Bêta-caroténe (13,5 µg), Vitamine B5 (1,19 mg), Vitamine B6 (0,56 mg), Vitamine B9 (133 µg), Vitamines E (20 mg), Cholestérol (1,15 mg).

  Composition chimique de la plante :
Persil frais : Eau (86.0 %), Protides (3.3 %), Glucides (1.22 %), Calories (26.7 Kcal), Lipides (0.94 %), Calcium (186.0 mg), Phosphore (45.7 mg), Fer (3.82 mg), Sodium (46.9 mg), Potassium (813.0 mg), Magnésium (36.6 mg), Vitamine A (17000.0 Ul), Vitamine B1 (0.14 mg), Vitamine B2 (0.15 mg), Vitamine PP (1.34 mg), Vitamine C (210.0 mg), Iode (7.0 µg), Sucre (0.82 mg), Manganèse (0.94 mg), Fibres (3.7 %), Silice (1,04 mg), Cuivre (0.15 mg), Amidon (0,4 g), Bêta-caroténe (5372 µg), Vitamine B5 (0,33 mg), Vitamine B6 (0,12 mg), Vitamine B9 (166 µg), Vitamines E (1,8 mg).

  Composition chimique de la plante :
Fruits séchés : Eau (22.8 %), Protides (2.1 %), Glucides (72.0 %), Calories (246.0 Kcal), Lipides (0.2 %), Calcium (50.6 mg), Phosphore (74.0 mg), Fer (3.0 mg), Sodium (6.2 mg), Potassium (677.0 mg), Magnésium (50.8 mg), Vitamine B1 (0.06 mg), Vitamine B2 (0.1 mg), Vitamine PP (1.7 mg), Vitamine C (2.0 mg), Iode (1.6 µg), Sucre (67.0 mg), Manganèse (0.3 mg), Fibres (7.1 %), Zinc (0.26 mg), Cuivre (0.25 mg), Acides organiques (1,26 g), Bêta-caroténe (25 µg), Vitamine B5 (0,8 mg), Vitamine B6 (0,15 mg), Vitamine B9 (31 µg).

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (86.0 %), Protides (1.4 %), Glucides (11.0 %), Calories (48.0 Kcal), Lipides (0.4 %), Calcium (14.0 mg), Phosphore (19.0 mg), Fer (0.6 mg), Sodium (1.0 mg), Potassium (295.0 mg), Magnésium (8.0 mg), Vitamine A (2535.0 Ul), Vitamine B1 (0.03 mg), Vitamine B2 (0.04 mg), Vitamine PP (0.6 mg), Vitamine C (10.0 mg), Iode (0.4 µg), Sucre (9.2 mg), Manganèse (0.13 mg), Fibres (2.0 %), Zinc (0.1 mg), Bêta-caroténe (1330 µg), Vitamine B5 (0,24 mg), Vitamine B6 (0,05 mg), Vitamine B9 (6 µg), Vitamines E (0,75 mg).
Amandes des noyaux : Acide cyanhydrique (R).