La Centranthe rouge

        
Toutes les plantes Plantes comestibles Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs Fruits Graines Feuilles Bourgeons
Plantes médicinales Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées

Mots-clés Mots-clés : jardins, centranthe, valériane, lilas, Espagne, barbe, Jupiter, centranthus, centranthus, ruber

  Autres noms communs : Barbe de Jupiter, Lilas d'Espagne, Valériane des jardins, Valériane rouge.
  Nom scientifique : Centranthus ruber
  Autres noms scientifiques : Centranthus marinus, Ocymastrum rubrum, Valeriana alba, Valeriana calcarata, Valeriana florida, Valeriana rubra, Centranthus latifolius.
  Nom occitan : Trouvlaca, Grossa embriaga.
  Id : 22
  Famille des : Valérianacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Non
  Altitude : 900 m
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome
  Taille : 30 cm à 1 m
  Étymologies : Centranthus : Du grec 'kentron' (éperon) et 'anthos' (fleur). Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme multipare
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Caractéristiques de la Fleur :
Généralement rouge ou rose foncé, rarement blanche.
  Type de Fruit : Akène surmonté d'un calice plumeux
  Dissémination : Hydrochore
Propriétés et utilisations
  Sensation en bouche :
Feuilles et fleurs : Saveur très amère.
Toutes jeunes feuilles et fleurs : Saveur légèrement amère.


  Perception du nez :
Racine : odeur forte, caractéristique.


  Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles : ajoutés aux salades, cuits dans plusieurs eaux comme légume.
Fleurs : en salade, comme décoration.

  Récolte : Jeunes feuilles : janvier - février
Fleurs

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille

  Type de Racine : Rhizome
  Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Valérianacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
 Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos


 
 




  Ingrédients


Les jeunes feuilles de Centranthe rouge




  Articles en relation

Photo Photo
Centranthe rouge
Photo Photo
Centranthe rouge
Photo Photo
Centranthe rouge
Photo Photo
Centranthe rouge

  Autres plantes dans la catégorie : Salades sauvages

Le Crépis de Nîmes ( Crepis sancta )
La Pâquerette vivace ( Bellis perennis )
La Saint Joseph ( Lactuca serriola )
Le Liondent faux-pissenlit ( Taraxacum officinale )
Le Liondent tubéreux ( Leontodon tuberosus )

  Autres plantes du genre : Centranthus

La Centranthe à feuilles étroites ( Centranthus angustifolia )



Toutes les plantes Plantes comestibles Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs Fruits Graines Feuilles Bourgeons
Plantes médicinales Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées




Haut de page  Haut de page  Haut de page

Propulsé par CComment