La Gesse chiche

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Mots-clés : pois, breton, gesse, lathyrus, cicera, fabacées, papilionacées, légumineuses

Autres noms communs : Jarosse, Pois breton, Gessette.

Nom scientifique : Lathyrus cicera

Autres noms scientifiques : Cicercula cicera, Lathyrus aegaeus, Lathyrus cicera var. angustifolius, Lathyrus cicera var. latifolius, Lathyrus dubius, Lathyrus erythrinus, Lathyrus purpureus, Pisum rubrum, Cicercula anceps.

Nom occitan : Gairota, Gairoyès, Garotta, Garouto, Garòta, Geissa, Geissas, Gèissa, Jaisson, Vecerò, Arbelhas.

Id : 52

Famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)

Comestible : Oui

Cycle de vie : Annuelle

Protégée : Non

Altitude : 1700 m

Type de Végétal : Herbacée

Étymologies : Lathyrus : Du nom grec 'lathyros', nom donné à une légumineuse indéterminée.

Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Pisum : Ancien nom grec du végétal.

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Couleurs du Fruit

Inflorescence

Période de Floraison :

Type de Fleur : Racème simple

Sexualité : Hermaphrodite

Pollinisation : Entomogame

Type de Fruit : Gousse

Dissémination : Épizoochore

Fruit

Propriétés et utilisations

Composition :
Graines immatures : Eau (58.0 %), Protides (11.0 %), Glucides (30.0 %), Calories (162.0 Kcal), Lipides (0.3 %).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Utilisation en cuisine : Gousses encore vertes : crus ou cuits à la manière des haricots.
Pois à maturité : à la manière des lentilles.

Autres utilisations : autrefois cultivée comme plante fourragère ou pour ses graines comestibles.

Récolte : Gousses encore vertes : avril - mai

Structure

Couleurs des feuilles :

Caractéristiques de la Feuille : Limbe : composé, 2 folioles.

Informations complémentaires

Plantes de la famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

À vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos

Planche

Source :

Plantillustrations.org (John Sibthorp, James Edward Smith, Flora Graeca, 1830)

License :

Copyleft

http://www.plantillustrations.org

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