La Pimprenelle

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Mots-clés : pimprenelle, sanguisorbe, sanguisorba, minor, rosacées

Autres noms communs : Petite sanguisorbe, Pimprenelle à fruits réticulés, Petite primprenelle.

Nom scientifique : Sanguisorba minor

Nom occitan : Armentala, Armentello, Armentèla, Fraissineta, Fraissineto, Pimpanèla, Pimpinella, Pimpinello, Poumpinela, Suçon, Pimpinèla.

Id : 99

Famille des : Rosacées

Comestible : Oui

Cycle de vie : Vivace

Protégée : Non

Toxique : Non

Altitude : 2000 m

Type de Végétal : Herbacée

Étymologies : Pimpinella : Nom d'origine romane remontant au VII siècle environ.

Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Sanguisorba : Du latin 'sanguis' (sang) et 'sorbeo' (absorber), du fait de la propriété hémostatique de la plante.

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Période de Floraison :

Type de Fleur : Racème capituliforme

Sexualité : Polygame

Pollinisation : Entomogame

Type de Fruit : Akène

Dissémination : Épizoochore

Propriétés et utilisations

Sensation en bouche :
feuilles : Gout de noix fraiche.

Utilisation en cuisine : Feuilles : ajoutés aux salades, dans les sauces froides, Fromage blanc, Mayonaise.

Récolte : Feuilles : mars - novembre

Structure

Couleurs des feuilles :

Caractéristiques de la Feuille : Limbe : composé, 12 à 20 folioles.

Informations complémentaires

Plantes de la famille des : Rosacées

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

À vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos

Salade

La Pimprenelle

Planche

Source :

Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)

License :

Copyleft

http://www.biolib.de

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