L'Urosperme de Daléchamps
    


  Autres noms communs : Grimace, Groin de porc, Morre de porc, Chicorée amère.
  Nom scientifique : Urospermum dalechampii
  Autres noms scientifiques : Tragopogon bicolor, Tragopogon dalechampii, Tragopogon laetus, Tragopogon verticillatus, Tragopogonodes dalechampii, Arnopogon dalechampii.
  Nom occitan : Arrucat, Catatrufa, Chicorèia, Cicorèia, Engraissapòrc, Morre de pòrc
en français : cochon
, Cicòri amar.
  Id : 121
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Méditerranéenne : Oui
  Résiste au feu : Non
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Altitude : 700 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 20 cm à 50 cm
  Habitat : bords des chemins, friche, garrigue, talus, endroits pierreux de la région méditerranéenne.
  Étymologies : Dalechampii : Dédié à Jacques Daléchamps, médecin et auteur de 'Historia generalis plantarum' (1586-1687).
Urospermum : Du grec 'oura' (queue) et 'sperma' (graine), le fruit est prolongé par un long bec creux et élargi.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Capitule simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 3 cm à 4 cm
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore Endozoochore
Propriétés et utilisations
  Sensation en bouche :
Gout d'amande amère, Saveur très amère.


  Utilisation en cuisine : Rosette ou jeunes feuilles : en salade.

  Récolte : Rosettes : septembre - avril

Structure
  Couleurs des feuilles :
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Risque de confusion avec : Arrucat, Crépis de Nîmes, Porcelle

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos


 



  Rosette, Plantule ou jeune Pousse



  Salade



  Planche

Source :
Plantillustrations.org (John Sibthorp, James Edward Smith, Flora Graeca, 1830)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps




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"Catatrufa"

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