L'Achillée millefeuille

      


  Autres noms communs : Grassette, Herbe au charpentier, Herbe au cocher, Herbe au voiturier, Herbe aux coupures, Herbe aux militaires, Herbe de Notre Dame, Herbe de Saint-Joseph, Herbe de la mariée, Herbe à dinde, Herbe à la coupure, Herbe à la saignée, Herbe à millefeuilles, Saigne-nez, Sourcil de Vénus, Herbe de la Saint-Jean.
  Nom scientifique : Achillea millefolium
  Autres noms scientifiques : Achillea cuspidata, Achillea decipiens, Achillea millefolium proles setacea, Achillea millefolium subsp. lanata, Achillea millefolium subsp. setacea, Achillea millefolium var. lanata, Achillea millefolium var. lanuginosa, Achillea millefolium var. millefolium, Achillea millefolium var. pedemontana, Achillea nabalekii, ... Afficher les 11 autres noms
  Nom occitan : Erba dau charpentier, Erbo dal tal
en français : coupure, entaille
, Erbo de l'enrihaduro, Espenta, Fenolheda, Mila felhas, Milafuèlhas, Milo-fueio, Trunija roge
en français : rouge
, Èrba dau dindons, Èrba de l'enrelhage, Èrba de pi
en français : coup, contusion, taper
, Èrba del carpentièr, Èrba del pic
en français : donner des coups, taper
, Èrba del tal
en français : coupure, entaille
, Aquilèa.
  Id : 142
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Règlementée : Oui (détails)
  Toxique : Non
  Altitude : 1000 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : pivotante
  Taille : 10 cm à 80 cm
  Habitat : bords des chemins, friche, pâturages, en plein soleil.
  Répartition : Toutes les régions tempérées du monde.
  Étymologies : Achillée, Achillea : Du grec 'akhileios' (herbe d'Achille), Homer raconte dans l'Iliade qu'Achille soignait les soldats avec cette herbe lors de la guerre de Troy.
Herbe au charpentier, au cocher, au voiturier : Ils utilisaient la plante pour soigner leurs blessures.
Herbe aux coupures, à la saignée, Saigne-nez : La plante est utilisée pour ses propriétés vulnéraires.
Herbe aux dindes : Au Québec, les dindes étaient nourries avec.
Herbe de la Saint-Jean : Elle fait partie des 32 herbes de la Saint-Jean.
Herbe de Saint-Joseph : Saint-Joseph est le patron des charpentiers.
Millefolium : En latin (mille feuilles), les feuilles sont tellement découpées qu'elle donne l'impression qu'il y en a des milliers. Ce qui explique aussi l'appellation populaire de 'cils de Vénus'.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe de capitules
  Sexualité : Gynomonoïque
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Sensation en bouche :
Saveur amère, aromatique, camphrée.


  Perception du nez :
Feuilles : odeur proche de la Camomille et des feuilles de Carotte.
Fleurs : odeur musqué.


  Composition :
Thuyone (T).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles : en omelette, en soupe, ajoutés en petite quantité aux salades, pour aromatisé du poisson.
Feuilles : hachées à la façon du persil.
Fleurs : pour parfumer les liqueurs.

  Autres utilisations : Tiges droites et dures etaient utilisées par les Chinois comme baguette pour interpréter les oracles du livre de la sagesse 'le Yiking'.

  Récolte : Jeunes feuilles : de préférence au printemps et à l'automne quand elles sont tendres
Sommités fleuries : juillet - août

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : pivotante
  Caractéristiques de la Racine : violacée, rameuse..

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos


 



  Rosette, Plantule ou jeune Pousse



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les jeunes feuilles d' Achillée millefeuille


Les sommités fleuries d' Achillée millefeuille




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