L'Ortie commune

      


  Autres noms communs : Grande ortie, Ortie piquante, Ortie dioïque.
  Nom scientifique : Urtica dioica
  Nom occitan : Estruja, Ortiga, Ortiga grossa, Ortigana, Ortigassa, Ortruja, Ourtigasso, Ourtiga.
  Id : 258
  Famille des : Urticacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Non
  Règlementée : Oui (détails)
  Toxique : Non
  Altitude : 2400 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 50 cm à 1.5 m
  Étymologies : Urtica : Du latin 'urere' (brûler). Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Dioïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Dyszoochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Astringente, Dépurative, Tonique.

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Composition :
Feuilles : Eau (80.0 %), Protides (8.0 %), Glucides (9.0 %), Calories (82.0 Kcal), Lipides (1.0 %), Calcium (630.0 mg), Phosphore (105.0 mg), Fer (7.8 mg), Sodium (1.0 mg), Potassium (410.0 mg), Magnésium (71.0 mg), Vitamine A (7000.0 Ul), Vitamine B1 (0.15 mg), Vitamine B2 (0.15 mg), Vitamine PP (0.6 mg), Vitamine C (200.0 mg), Manganèse (3.0 mg), Fibres (4.0 %), Zinc (1.5 mg), Cuivre (1.0 mg), Vitamine B6 (0,01 mg), Vitamines E (14 mg), Bore (3 mg).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : en soupe, ajoutés aux farces, cuits comme légume.

  Récolte : Feuilles : avril - octobre
Plante entière : fin avril à la fin mai
Les jeunes pousses : du printemps à l'automne

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille


Informations complémentaires
  Notes complémentaires : Mise en garde  Mise en garde
La plante fraiche possède des poils urticants qui contiennent de l'acide formique, de l'histamine, de l'acétylcholine et de la sérotonine provoquant sur la peau des cloques brulantes.

  Liens internet :

Urticamania - La tribune de l'ortie


  Plantes de la famille des : Urticacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
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Photos
  Rosette, Plantule ou jeune Pousse



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les jeunes pousses d' Ortie commune




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