 Propriétés médicinales :
Cholagogue, Dépurative, Diurétique, Stomachique, Tonique.
(L) = Légèrement, (F) = Fortement  Sensation en bouche :
Saveur légèrement amère.
 Composition :
Feuilles : Eau (85.0 %), Protides (3.5 %), Glucides (9.0 %), Calories (50.0 Kcal), Lipides (0.7 %), Calcium (473.0 mg), Phosphore (74.0 mg), Fer (3.3 mg), Sodium (76.0 mg), Potassium (590.0 mg), Magnésium (36.0 mg), Vitamine A (14000.0 Ul), Vitamine B1 (0.2 mg), Vitamine B2 (0.3 mg), Vitamine PP (1.4 mg), Vitamine C (115.0 mg), Iode (0.4 µg), Sucre (4.0 mg), Manganèse (0.22 mg), Fibres (2.7 %), Zinc (0.27 mg), Cuivre (0.06 mg), Bêta-caroténe (5980 µg), Vitamine B5 (0,1 mg), Vitamine B6 (0,25 mg), Vitamine B9 (109 µg).
pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan |
|  Utilisation en cuisine : Fleurs : en gelée, fermentées pour faire un vin.
Jeunes feuilles : comme légume.
Racine : cuits comme féculent, torréfiés comme succédané de café, conservés dans du vinaigre.
Rosette : en salade.
Boutons floraux : conservés dans du vinaigre.
 Récolte : Rosettes : au printemps (dès l'automne dans le midi et jusque début juin en altitude)
Fleurs et Boutons floraux : début mars - avril
Racines
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Mots-clés : laitue, chien, salade, taupe, chicorée, pissenlit, lion, taraxacum, ruderalia, astéracées
Autres noms communs : Baraban, Cochet, Couronne de moine, Cramia, Cramiat, Fausse chicorée, Fleuron d'or, Florin d'or, Grimace, Laitue de chien, Pisse au lit, Salade de taupe, Dent de lion.
Nom scientifique : Taraxacum sect. Ruderalia
Nom occitan : Cicorèa de prat
Id : 260
Famille des : Astéracées (Composées)
Cycle de vie : Annuelle 
Méditerranéenne : Non
Protégée : Non
Toxique : Non
Altitude : 2000 m
Type de Végétal : Herbacée
Type de Racine : pivotante 
Habitat : pâturages, prairies, lisière des bois, endroit frais et humide..
Répartition : Partout en Europe.
Étymologies : Dent de Lion : Allusion aux feuilles découpées en forme de dents de lion.
 "Le Pissenlit")
 "Le Pissenlit")
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Type de Fleur : Capitule simple
Sexualité : Hermaphrodite 
Pollinisation : Apogame 
Taille de la Fleur : 3 cm à 4 cm
Dissémination : Anémochore 
Feuille
Caractéristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : Aphylle, droite et creuse. 
Présence non signalée
Présent
À vérifier
Douteux
Cité par erreur
Disparu
Planche
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